日前參加了立裴米緹咖啡館 L'apre's midi Cafe舉辦的《咖啡手帳X香港：咖啡職人的愛與勇氣》分
享會(見此篇)，覺得
透過這樣的活動接觸一些香港咖啡人經營咖啡館創業的心得，是很有收穫的學習，因此上週又報名了爐鍋咖啡的場次，這場與前一場是
不同的香港咖啡人，果然如預期所想也是很有收穫的一次學習。
香港佐敦Colour Brown CoffeeFB粉絲頁
香港北角Brew Note Coffee Roaster FB粉絲頁
爐鍋咖啡LuguoCafe小藝埕 FB粉絲頁
質人文化創意 FB粉絲頁
這次活動有準備投影片，原訂的時間是兩個半小時的活動，由於內容豐富而延長了半個多小時將近一
小時。
這次《咖啡手帳X香港：咖啡職人的愛與勇氣》新書宣傳活動舉辦的五場分享會，即便我這個局外人也看的出來是完全不計較投資、無法回收成本的活動，參加者能夠喝到來自香港咖啡館分享的咖啡，只花幾百元的入場費就能獲得來自香港的分享者花了數百萬得到的一些經營管理經驗，錯過這樣的機會太過於可惜。
立裴米緹咖啡館 L'apre's midi Cafe FB粉絲頁
18 Grams Specialty Coffee 十八克精品咖啡 FB粉絲頁
Barista Caffe (Hong Kong) FB粉絲頁
PREGIO FB粉絲頁
質人文化創意 FB粉絲頁
分享會在四月份還有三場，發文這天看來只剩下台北的兩場可以有機會再報名參加，有興趣的人可以點選上方，質人文化創意FB粉絲頁。
4/8（五）19:00-21:00 台中retro（已額滿）
4/9（六）19:00-21:00 台北爐鍋小藝埕
4/10（日）18:00-20:00 台北GABEE
參加了二月27日下午在信義誠品三樓 韓懷宗老師的「台灣咖啡萬歲」新書分享會，這是新書發表後第一場的分享會，不但有 韓懷宗老師在現場分享書中內容，有 TCL台灣咖啡研究室 & 在欉紅 負責人：林哲豪(林繰取)陪同演講，現場還有試飲阿里山熱帶舞曲水洗豆以及國姓鄉百勝村日曬豆。
這場有出版社寫樂文化的老闆提到一個活動，在3/20~22這三天，由 韓懷宗老師親自帶團走訪幾個咖啡園，有採收咖啡豆、加工咖啡豆的實作，還會到台中歐舍做杯測練習，真是很棒的活動，詳情參閱：風尚旅行社習作假期官網。
與前篇「風格獨特的一人咖啡館」同一位日本作家的著作，也是相當有參考價值的一本，想開咖啡館創業者必買。
作者：渡部和泉
譯者：呂美女
出版社：天下雜誌
出版日期：2014/08/13
日本作家渡部和泉的書籍，內容相當有系統化編排，適合讓一些夢想開間咖啡館的人閱讀，書中有很多值得參考的創業思維與觀念。
作者：渡部和泉
譯者：許懷文
出版社：馬可孛羅
出版日期：2012/10/18
入手這本書已經有一段時間，在台北繁忙的都市生活中，有些值得花點時間駐足的店家，透過水瓶子的書以更細微的角度觀察。
作者：水瓶子
插畫：貓．果然如是
出版社：流行風
出版日期：2012/09/15
只要玩烘豆的人聽到這本書出版都會很開心吧，作為生豆資訊來源的一本優質書籍，內有許多產地與豆種資訊的重點，詳細而系統化的知識，於是一聽到開始預購，就訂購了上市第一批的簽名版。
作者： 許寶霖
出版社：寫樂文化
出版日期：2014/06/30
作者： 石脇智廣
譯者：林謹瓊,黃薇嬪
出版社：積木
出版日期：2014/05/01
這本書的中文全名是：
以科學解讀咖啡的秘密：探究美味的原理！從一顆生豆到一杯咖啡，東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問
原文書名為：
コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために
作者： 柯明川
出版社：上旗文化
出版日期：2012/08/01
這本書的前版書名是「精選咖啡」，雖然薄薄的一本，內容卻相當精實，對於自家烘焙的玩家或專業人員而言，都是不可或缺的好書。
作者：卓偉民
出版社：品度
出版日期：2010/12/02
已故的 卓偉民老師曾經在咖啡業界的教育與傳承有相當大的貢獻，我未曾上過他的課，但我相當推薦這本 卓偉民老師所留下的經典著作，對於有嚐試烘焙咖啡豆或對咖啡專業領域想更進一步了解的人，會有許多幫助。
這本和Coffee Makers: Macchine da Caffè以及Espresso Made
in Italy 1901-1962都來自Collezione Enrico Maltoni出版社，作者是一位知名收藏家Maltoni。
和Coffee Makers: Macchine da Caffè來自同一家出版社Collezione Enrico Maltoni，內容為義大利文以及英文撰寫，作者為Enrico Maltoni 以及 Giuseppe Fabris。
Enrico Maltoni & Mauro Carli兩位作者，在2013年9月1日由出版社Collezione Enrico Maltoni上市這本重量級著作，版面24.5*30*5cm重量4.2kg，定價€ 100.00(歐元)，內容語文為義大利文及英文，這本書中包含：
2700張相片
2080篇詳細的解說
60張說明器材操作原理的圖面
220張來自各年代的廣告明信片和海報
......
作者： 金泰正、金廷恩
譯者：林建豪
出版社：尖端
出版日期：2011/12/06
特別企劃採訪：譚聿芯
身在台灣其實很難想像在韓國的咖啡文化是甚麼樣貌，曾經聽說韓國的連鎖咖啡Bene Caffe在2008創始後第三年已經在韓國有500家分店，這種速度表示在韓國的咖啡文化發展速度並非我們能想像，在台灣Starbucks五年才突破百家，顯然在韓國的咖啡文化確實比台灣蓬勃許多，透過韓國作者的一些書籍，可以對國內想從事咖啡創業的人有些學習資訊來源。
作者：渡部 義晴
譯者：國家教育研究院、陳耀茂
出版社：鼎茂
出版日期：2011年05月19日
田口方法和田口護其實無關，它是一種實驗設計的方法。
曾經在2012年主導過一次咖啡器材SBIR專案，當初在經歷初審合格後，申請獲准研發經費補助，就是仰賴田口方法 Taguchi Methods作實驗設計。
作者：田口護
譯者：陳怡君
出版社：楓葉社文化
出版日期：2011年10月24日
最近一直在忙著處理新器材還有認識新朋友，沒甚麼時間好好地閱讀一些書籍，這本書因為買很久也忘記是大師的著作，直到最近有朋友想借幾本基礎入門的書籍，才注意到我買的這本好書。
作者：旭屋出版/編著 / 翻譯：薛智恆
出版社：臺灣東販
出版日期：2012年03月23日
這本書的參考價值頗高，內有日本十多家烘焙大廠的烘焙作業流程、烘焙曲線，並且有許多的烘焙技巧。
經過咖啡小子 張健龍和已故咖啡烘焙達人 龍潭年輕的老頭 翁紹軒審定。
作者：DIY玩佈置編輯部
出版社：麥浩斯
出版日期：2012年03月16日
好吃，是一本慢食生活實踐誌，第8集內容以咖啡為主軸，這是一本封面就已經很吸引我的舊雜誌，並不是在出版當期購買的。
作者：富田佐奈榮 / 翻譯：謝佩紋
出版社：邦聯文化
出版日期：2012年01月20日
