閱讀：風格獨特的一人咖啡館

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

日本作家渡部和泉的書籍，內容相當有系統化編排，適合讓一些夢想開間咖啡館的人閱讀，書中有很多值得參考的創業思維與觀念。

作者：渡部和泉
譯者：許懷文
出版社：馬可孛羅
出版日期：2012/10/18

雖然書名為「風格獨特的一人咖啡館」，但不全然都是以一個人為主軸的咖啡館，也有夫妻檔的店，規模也有小有大，開店資金有百萬元也有千萬日圓的店。




作者將採訪各家店的心得，整理一些創業的重點觀念，很系統化的介紹，非常有參考價值。


想開咖啡館，不可錯過這本好書。