V60手沖Atti淺焙肯亞加藤博雅處理廠Kenya Gatomboya

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

Atti咖啡研究工坊是 虫子的品牌，他們家自製的直火烘豆機和手沖壺、手沖架，相當低調的以口碑相傳的方式接單，不少識貨的行家在看過後都會想要下訂，雖然沒有大肆宣傳，但是也不少店家使用了他們的器材與設備。
前陣子虫子寄回我借出的一款濾杯，附了他自烘的咖啡豆，過年那時候我有喝過他的直火烘豆，非常的讚，一直很想再嘗試他精湛的烘豆，這次很高興又能再嘗試到虫子的手藝。
虫子對於手沖以及烘豆研究精闢入理，對於各項細節都能夠鉅細靡遺的解說，是南部地區咖啡業界大師，Atti的手沖壺、手沖架直火機出自於他和家人一起設計與製作，喝過他的咖啡都知道厲害，對直火烘豆有興趣的人不妨考慮一下Atti咖啡研究工坊的設備。


豆子烘的夠好所以拿V60沖就可以，這次拿V60玻璃濾杯試這款咖啡，香氣真是奔放四逸，帶有柔勁的酸甜以及肯亞經典的烏梅調，真是棒極了。