[中美洲豆] San Vicente Carlos Ramos 宏都拉斯．聖文森處理廠．卡洛斯小農．公平交易豆

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Beneficio San Vicente FTO聖文森處理廠是家族經營的處理廠，由Fidel Paz Sabillon於20多年前創始，2002年才開始涉及咖啡出口的生意。同時身為農藝學家、出口商及具有指標性的杯測師的Angel Arturo Paz，透過專案協助農民提升栽植技術和改善生產設備，致力投入與生產者的緊密聯繫，並以咖啡杯測為每一批產品嚴謹把關。

[南美洲豆]Peru Norte G1 祕魯高山小農水洗

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這支祕魯高山小農水洗 Peru Norte G1來自自胡寧(Junin)產區的奇查瑪悠(Chanchamayo，又稱La Merced) ，該鎮位於利馬(Lima)北方350公里處，這個區域群山叢林密布，雖處熱帶雨林地域，但生長海拔夠高，加上海洋氣候調節，維持著相當適宜 的年均溫及雨量，是祕魯幾個咖啡產區中最著名、產出品質最佳的區域。

[非洲豆] Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1水洗耶加雪菲 科契爾 G1 2012 Coffee Review 93分

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在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區：Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheffe耶加雪啡，其中較知名的精品咖啡產區為Nekempte(Lekempti)、Limu、Harrar、Sidamo、Yirgacheffe，Yirgacheffe耶加雪啡位於非洲衣索比亞Sidama行政區，可見得Yirgacheffe屬於Sidama產區內更小的區域。
耶加雪啡本身是一個大約有2萬人口的小鎮，鄰近的三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因為產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致，所以同樣被畫分到耶加雪啡這塊區域分類。耶加雪啡不管是文化或是地理環境皆跟臨近的西達莫相近，但耶加雪啡彷彿更受眷顧的享有得天獨厚的條件，頂尖品質的耶加雪啡咖啡，帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、絲綢般的柔順口感。
Kochere科契爾位在衣索比亞西南方，往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮，生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理為主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生，相關的生產活動成為他們主要的經濟來源，因咖啡生產帶來的收益，當地生活水準相較於許多衣索比亞的村莊好上不少，有完善的健康設施、高等學校等的設置。先進的處理設備讓Kochere區的咖啡在水洗處理的領域上向來有著高水準的表現，帶著糖蜜與柑橘複雜調性的乾淨香甜。

[中美洲豆] Costa Rica SHB Orosi La Margarita 哥斯大黎加甜蜜小雛菊

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哥斯大黎加Costa Rica主要栽種於中央谷地(Central Valley)一帶，分布在其間的八個主要的咖啡種植地區：Tarrazu(塔拉珠)、Tres Rios(三水河)、West Valley(西部谷地)、Central Valley(中央谷地)、Orosi(歐洛錫)、Brunca (布朗卡)、Turrialba(楚里亞拔)、Guanacaste(瓜那卡斯特)。