草圖自家烘焙咖啡館 Sketch Cafe FB粉絲頁
地址：高雄市中正四路111號
營業時間：週二至週五9:00~18:00 / 週六至週日11:00~18:00
高雄咖啡之旅的第三站，高雄捷運橘線的市議會站附近，許正宗和蔡孟霓夫婦經營的店鋪，沒有其他員工，甜點出自於老闆娘製作，咖啡豆則是老闆烘焙。
進門可以看到店內有些規定寫的很清楚，這樣做很好，通常我也是為了攝影不影響其他客人，這天也是在營業時間剛開始就進入拍攝，雖然這天店內一堆客人都是正妹也不能入鏡。
吧台還有店內擺設可以看到很多器具的收藏。
架上除了自家烘焙咖啡豆之外，也有賣一些咖啡器材，手沖器具、愛樂壓之類的。
一二樓之間有個樓中樓夾層，有舒適的沙發座位與安靜的空間，以及一些提供給客人閱讀的書籍。
老闆娘很會做甜點，照片看起來都很美味，所以品嚐這家店的甜點也是我不可錯過的一環。
老闆對咖啡的製作過程，從烘豆到沖煮，每個環節都很仔細很細心，從聊天過程感受到老闆對咖啡相當有責任感。
這天喝的衣索比亞日曬Haileslassie配酥頂肉桂蘋果蛋糕，咖啡的烘焙做的相當不錯，看咖啡大叔的書上刊載的照片是有偉3KG直火機，烘豆的風格不會有過多焙火味，香氣悠揚，熟度適中。
酥頂肉桂蘋果蛋糕的氣味真是香甜，肉桂與起酥烘烤的香氣，蘋果的酸甜，從每一桌客人嚐甜點的速度感就知道老闆娘的功力沒話說。
