2014年7月15日 星期二

[竹北] 達利自家烘焙精品咖啡館 DALI Specialty Cafe

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對於達利的甜點聞名已久,也終於有機會可以到竹北一訪,而且是週六的早晨,聽推薦的朋友提到達利的可麗露是假日限定,晚到就嚐不到。
進門就看見這台雄偉的Probat 5kg半熱風烘豆機。
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環繞了一下四週,達利的店面不大座位少,布置的很溫馨,有家的感覺。
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牆上掛了很多達利的畫。
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點了一杯Syphon煮的薩爾瓦多.聖伊蓮娜農園咖啡搭配甜點。
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因為看見老闆正在烘烤可麗露,第一份點了熱騰騰的可麗露,皮有點硬口而裡面有濃郁的麵糊,老闆說平常都是供應冷的可麗露,因為它冷卻後的味道比較好,但是因為我沒吃過熱的,所以就跟老闆商量,先一份熱的吃看看,比較一下冷熱的差異。
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冷的可麗露真的和熱的完全不同,表皮變的容易咬開,口感和味道超優,是我吃過最美味的可麗露。
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朋友點的可麗露有剖半,拍一下斷面。
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檸檬塔的溫度介於冷凍和解凍之間,酸味帶勁而且甜美,非常的美味。
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慢慢的細細的品嘗,覺得能吃到檸檬塔真是幸福。
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小小一片的金磚蛋糕,價位也很便宜,烤熱帶點肉桂香,咀嚼中香氣一直在口中增加,越嚼越甜美,每一道甜點都相當出色。
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朋友點的生乳酪蛋糕,我嚐了一小口,奶酪香氣很濃厚,樸實的美味。
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自家烘焙的咖啡也很出色,烘豆的水準夠專業,甜點值得特地從台北跑一趟竹北,真的非常值得。
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