大鬼齒的秘密．日本業務規格磨豆機存在的疑問

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

電動咖啡磨豆機的刀盤，除了砍豆機使用類似果汁機的刀片結構之外，一般分為平刀、錐刀以及鬼齒。最近注意到一個問題點，在日本營業用的磨豆機規格中，使用鬼齒刀盤的機種，Kalita磨豆機 & Fuji Royal磨豆機都有兩種型態的機身，一種是不鏽鋼鐵殼方塊形狀的外型，另一種則是鑄鐵的機身，雖然刀盤都使用一樣的規格，但是價位差距頗大，重量的差距也很大。
製作了一個對照表如下：


兩個不同品牌，都在同一種刀盤做了兩種不同機身，價位與重量差距都很大，不曉得有沒有人知道兩種型態的磨豆機裡面到底差異何在？ 如果真的沒有人知道的話，也許要買回來看才知道了。


以上產品照片來自日本購物網站及Kalita磨豆機 & Fuji Royal磨豆機原廠網站。