在板橋江子翠捷運站附近的名店，來自日本伊藤邦夫與伊藤篤臣父子檔的創業，由於支持阿里山熱帶圓舞曲的一段機緣，伊藤篤臣創立了自己的品牌，在這兩年表現很出色，最近在天母也開幕了新的工作室Goodman Roaster，雖然這天有點下雨，我還是帶了咖啡大叔的新書前往，取得簽名。
Alisan project (FB) / (官方網站)
Goodman Break Counter松菸誠品地址：台北市信義區菸廠路88號2樓
電話：02-8836-5888分機1630
營業時間：11:00~22:00
Goodman Roaster 工作室地址：台北市天玉街110號
電話：0983-295547
營業時間：未定
簽書會資訊：咖啡大叔《烘一杯好咖啡：咖啡大叔 嚴選，50間自家烘焙咖啡館》寫在新書發行前十天。
因為曾到過ATTS，注意到手沖方式有差異，伊藤篤臣先生說他和爸爸是從不同的地方學沖泡咖啡，他的是在東京的一間老店學習的方式，先拉高手沖壺，後段再降低，這次點的阿里山相當好喝。
這支阿里山熱帶舞曲蜜處理咖啡，淺烘焙的香氣優雅細緻，在這裡喝咖啡的味道感覺置身日本。
加點了一杯Latte，濃縮配方使用了瓜地馬拉與尼加拉瓜，果香可可味道，也很好喝。
使用楊家4KG新版本半熱風烘豆機，伊藤篤臣先生說爸爸的店使用舊版楊家4KG新版本半熱風烘豆機，兩邊各自有不同的烘焙手法以及沖煮方式。
Goodman Roaster工作室目前沒有特定的營業時間，若有興趣到訪，請先電話聯繫一下 伊藤篤臣先生，雖然他的國語不太行，但是用中文溝通還OK。
