菲瑪咖啡Cafe Fima
地址：永和市仁愛路300號
電 話：02-86608863
營業時間：週一二四五六日 PM13：00-PM10：00 (週三公休)
永安市場捷運站對面可搭乘免費接駁車至莊仁橋站下車，下車地點就在菲瑪咖啡正門口。
最近菲瑪的客人借了一台兩年沒在用的M3給涂老闆玩，三不五時，就會看到門口擺了M3在熱機烘豆，這台M3烘豆機的價位目前在露天拍賣看是不到三萬的價位，最大烘豆容量300g，以200g烘焙模擬中型烘豆機的加熱曲線使用，效果頗優。
涂老闆有一台自製的冷卻器，放在M3下方接豆，自己設計製作的款式勝過很多專業訂製的冷卻器。
這天拿同一支生豆，耶加雪菲．水洗科契爾，分別以1Kg直火機以及M3，以近似的加熱曲線烘焙，在9分鐘內一爆密集下豆，PK之後發覺M3的風味並不輸給1Kg等級的烘豆機，未經過改機的M3完全可以呈現烘豆曲線所需要的效果。
M3當晚烘焙的科契爾直接萃espresso，味道也是相當棒，層次感豐富而且酸味柔順細膩。
以前我太不了解M3的實力，經過這次的嚐試，我覺得想在家自己玩烘豆的玩家，一定要考慮一下國人自己設計製造的M3 Roaster，雖然我不認識設計製造者，雖然咖啡味道的效果是來自涂老闆優異的烘豆技術及沖煮能力，喝過M3的烘豆確實只能拜服，對於M3 Roaster烘焙的咖啡豆效果有興趣的人，最近可以跑一下永和菲瑪問看看是否有烘M3。
永和菲瑪咖啡Cafe Fima
營業時間：AM11：00-PM10：00 週三公休
地址：永和市仁愛路300號
永安市場捷運站對面可搭乘免費接駁車至莊仁橋站下車，下車地點就在菲瑪咖啡正門口。
