最近拿著咖啡大叔的新書到處找人簽，列於書上的50間店都蠻值得到訪，其中位於忠孝敦化站附近的Simple Kaffa也一直是我想嘗試的地點，這是2013/2014TBC咖啡大師冠軍吳則霖的店，曾看一些FB的朋友到訪時拍照內容都是咖啡配抹茶蛋糕捲，這次我也來嘗試看看同樣的搭配方式。
Simple Kaffa (FB) / (官方網站)
地址：105 台北市敦化南路一段177巷48號B1 (捷運忠孝敦化站2號出口附近,Hotel V地下一樓)
電話：02-3501-2656
營業時間：週一至週四：12:30~21:30 週五至週六：12:30~22:00 週日：12:30~21:30
簽書會資訊：咖啡大叔《烘一杯好咖啡：咖啡大叔嚴選，50間自家烘焙咖啡館》寫在新書發行前十天。
在寸土寸金的地段設置咖啡館，確實要善用空間，雖然吧台空間相當的小，卻有相當多的重量級設備，包括烘烤甜點以及製作咖啡飲品的器材與設備。
架上有展示器材商品，也放了很多Berg 吳則霖的獎牌。
2013年以及2014年TBC Taiwan Barista Championship 冠軍獎盃。
冠軍烘的咖啡豆，烘豆機是Diedrich遠紅外線熱源，價格蠻平實的，並不會因為得獎而賣得比較貴。
點了一杯耶加雪菲雪冽圖，悠揚氣息的果香調，口感豐富平衡。
爆漿的宇治森半抹茶蛋糕卷，京都抹茶老店『森半』的抹茶粉製成的抹茶蛋糕捲氣味真好。
蛋糕和咖啡果然是良好的搭配。
Berg在嘉興街有一個咖啡教室，想要和冠軍學習煮咖啡的人，可以到官網查看課程資訊。
