在烘焙家網站有介紹過 余知奇，Aura微光咖啡的經營者以及烘豆師，之前有喝過烘焙家的耶誕綜合，這次來喝看看本店手沖的風味。
Aura微光咖啡 FB粉絲頁
電話：02-83693577
地址：大安區羅斯福路三段269巷9號
營業時間：每日12:00-23:00
和Phoenix Coffee & Tea一樣有外帶五折優惠。
店內使用四公斤楊家半熱風烘豆機。
店內後方有一區獨立的座位區域，皮沙發的位置感覺很舒適。
今天主要來喝手沖咖啡。
同行的朋友點了耶加雪夫 蘭蔻 水洗櫻桃計畫，我喝的是西達摩 雅帝 日曬。
Aura微光咖啡的吧台設有專業的手沖台，四孔搭配Hario V60玻璃濾杯的設計，每一孔都有獨立開關的小燈。
坐在吧台仔細觀察過程，使用Kalita Nice Cut研磨刻度3.5，豆量一瓢多一點點，估計約12~15g，熱水93度，以Kalita銅製宮廷壺細水柱，悶蒸約15秒後不斷水在1分20秒完成注水，不滴乾直接取出約280~320cc咖啡液。
使用Budom雙層隔熱的玻璃杯裝盛咖啡，在高粉水比的萃取風味，輕感細緻而柔順。
