前篇「開箱文：Nomad™ 超簡易使用的免插電家用義式機」引起不少人對Nomad的興趣， 這台由台灣Chen Vincent 陳鏡文先生發明創作的產品，其實使用相當簡便，而且用一般家庭使用的磨豆機，甚至普通的手 搖磨豆機都可以萃espresso，這篇就介紹一下它的簡單好用之處。
照片中為紅澤直火烘焙的日曬非洲豆Aricha，中烘焙深度可以作Single origin espresso，秤量為21g，實際使用了19g~19.5g，由於使用OE Lido無殘粉所以21g沒有用完，如果是一般家用咖啡機會有些 殘粉消耗，可能21g研磨出來是剛好，重量的部分則是依照個人使用的設備有所差異。
我所使用的OE Lido一代，已經可以把咖啡豆研磨的像麵粉一樣細，作espresso綽綽有餘 ，最近OE已經進展到第三代，追刀的刀盤也已經完全改變，也許新一代的OE Lido又有不同的風味展現。
粉置入Nomad™濾杯內，填壓後再放回機器內
倒入剛沸騰過的熱水，從加熱的水壺倒在手沖壺，再將熱水加入Nomad™之後，大概剩下 的溫度為90~92度，用來萃取咖啡是合適的溫度範圍，在放置熱水時可以多加一點穩定溫度，多的水在萃取完咖啡後可以再 倒回水壺。
熱水搭配細研磨的萃取，可以看到很濃郁的Crema，喝起來味道也很濃郁，倒出來的粉餅 也還是整塊的，我把粉餅放在裝盛剩餘乾燥咖啡粉的容器內，可以看到萃取加熱過的顏色差異。
接下來是冰萃，使用紅澤直火烘焙的日曬巴拿馬Hartmann，同樣中烘焙深度可以作Single origin espresso，秤量為21g，但由於作粗研磨測試，粉末之間的間隙比較大，所以實際使用只有18~18.5g。
OE Lido的錐刀研磨，顆粒看起來是角型，這樣的研磨粗細就可以使用Nomad™萃濃縮咖啡了。
填壓的厚度看起來有點太滿，萃取後會有些粉末殘留在出水口，但是擦拭或沖水都可以清潔，照片內大概是Nomad™填粉的極限高度了。
從這篇的兩段影片中可以看到Nomad™操作的簡單程度，先讓壓力達到預浸位置，滴兩三滴咖啡出來後先暫停，然後隔一會兒再繼續把壓力增加到綠色位置，不要超過到紅色位置，就可以萃取出一杯espresso，研磨不需要太細，水溫可高可低。。
使用冰水萃取的冰espresso也同樣有一層Crema，味道也很豐富帶有些強度，口感細緻度高，如果搭配一球冰淇淋就更享受了。
