富士珈機REVOLUTION是一台全熱風式烘豆機，機身總重量350Kg，最大烘焙量5Kg，在台灣還沒有出現過，聽說今年的咖啡展可能會進來台灣展示，為了一探富士熱風機的風味，特別找了管道向日本兵庫県神戶市的樽珈屋Tarukoya訂購了五支咖啡豆。
菲瑪咖啡Cafe Fima
地址：永和市仁愛路300號
電 話：02-86608863
營業時間：週一二四五六日 PM13：00-PM10：00 (週三公休)
永安市場捷運站對面可搭乘免費接駁車至莊仁橋站下車，下車地點就在菲瑪咖啡正門口。
樽珈屋Tarukoya是一家只賣咖啡的老店，官方網站上面有陳列各個品項，配方豆的種類很多，我訂了古巴 キューバ（浅煎り）、巴拿馬パナマ（浅煎り）、肯亞ケニア（中煎り）、摩卡モカ（中煎り）、曼特寧マンデリン（深煎り）共五支咖啡豆，各100g試試看味道。
樽珈屋使用的咖啡豆包裝袋是薄塑膠袋，在袋子背面的夾縫內有隱藏式的排氣孔，特別請店家在出貨前以膠帶黏貼將氣孔封住，如果不封住排氣孔，在空運過程中氣壓把咖啡袋內空氣全部排出，香氣會被抽得很乾淨，會大幅度減損咖啡的風味。
於是收到了五包神戶氣球。
袋上除了咖啡品名的標籤之外，還有最佳賞味期限，樽珈屋的咖啡豆只有產國而沒有莊園等名稱，應該是老式咖啡的作法。
咖啡呈現的風味也是比較老派日本風味。
第一支試古巴 キューバ（浅煎り），使用聰明濾杯作杯測方式。
第二支試巴拿馬パナマ（浅煎り）。
第三支試摩卡モカ（中煎り）。
第四支試肯亞ケニア（中煎り）。
第五支曼特寧マンデリン（深煎り）油膩膩的光澤，相當驚人，不過口感不會特別重，香氣和味道是這幾支裡面表現最好的。
這次在永和菲瑪試喝樽珈屋Tarukoya富士熱風機烘焙的咖啡豆，相當有趣的經驗，我覺得咖啡豆的風味還是取決於烘豆者本身對咖啡的想法，從這五支咖啡的味道呈現型態都有共通的風味模式，嚐的到店家執著的氣味。
這晚看菲瑪店貓卡布被熟客抱在懷裡，聽說過這位小女生從很小就每天找卡布玩，經年累月培養了感情，可以抱卡布而且讓牠甘願被抱在懷裡，不熟的客人頂多只能摸摸頭而已。
永和菲瑪咖啡Cafe Fima，地點為於永和市仁愛路300號，營業時間：AM11：00-PM10：00 (週三公休)，永安市場捷運站對面可搭乘免費接駁車至莊仁橋站下車，下車地點就在菲瑪咖啡正門口。
