HARIO DPW1法蘭絨木質玻璃手沖咖啡壺沖泡極淺焙Congo KIVU剛果基伍

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

Hario DPW1法蘭絨木質玻璃手沖咖啡壺是一種美感的收藏品，這是對我而言，因為我始終覺得，用法蘭絨應該是要給很勤勞地清洗、煮沸保養以及冷藏保存的人，不適合懶人處理的一種手沖咖啡器材，但是法蘭絨有濾紙的乾淨優點，又具備可以讓咖啡油脂通過的優點，且無不鏽鋼網細渣的口感，所以想喝法蘭絨手沖，還是得勤勞一點。

Hario DPW-1 木質法蘭絨咖啡壺手沖 Sumatra Blue Batak 蘇門答臘 巴塔克 藍湖曼特寧

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最早接觸到法蘭絨手沖，是學生時代1996在MANABE真鍋珈琲館打工時，學習手沖冰咖啡，那時候研磨刻度9拿2L鐵壺手沖炭燒冰咖啡，在鍋內架起鐵架放置法蘭絨濾布袋，濾布袋大到可以當帽子戴，用鐵夾把濾布袋固定，在鍋內放置冰塊作手沖。
MANABE真鍋珈琲館的炭燒冰咖啡是巴西和曼特寧混和，法式烘焙的咖啡豆，口感有焦香味，在舌尖有點刺刺的辛辣口感，回甘味強烈，是冰咖啡中的逸品，後來直到進入商業烘焙領域，取非洲豆、中南美洲豆配羅布斯達作法式烘焙，取濾布袋手沖冰咖啡佐森永鮮奶油，也是當時相當受到歡迎的逸品，可惜森永鮮奶油已經停產多年，此風味只能留在記憶裡。