永和 Caf'e Est 易斯特自家烘焙咖啡館使用楊家一公斤級直火式烘豆機，在看過咖啡大叔的部落格介紹後，又得知這裡有手沖咖啡可以喝，於是在今年中秋連假天兔颱風離開後安排了時間到訪。
咖啡豆的品項有一部分是Ninety Plus高價豆，也有藍山RSW莊園豆。
公佈欄有張媒體報導關於Caf'e Est易斯特自家烘焙咖啡館的故事。
淺烘焙的Ninety Plus Kemgin，豆子挑的蠻乾淨的。
小富士鬼齒磨豆機，Kalita手沖壺，KONO濾杯，以繞圈圈方式手沖，店員很注重溫度的控制，而且以Hario電子秤掌握咖啡液萃取的結果。
如同Menu上面提到的：微酸甜柑橘調性，野薑花香，中段甜度高。
層次感因為鬼齒磨豆機，中段的味道感受比較厚實。
