2013年10月21日 星期一

永和 Caf'e Est 易斯特自家烘焙咖啡館 Ninety Plus Kemgin 野薑花

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永和 Caf'e Est 易斯特自家烘焙咖啡館使用楊家一公斤級直火式烘豆機,在看過咖啡大叔的部落格介紹後,又得知這裡有手沖咖啡可以喝,於是在今年中秋連假天兔颱風離開後安排了時間到訪。
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咖啡豆的品項有一部分是Ninety Plus高價豆,也有藍山RSW莊園豆。
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公佈欄有張媒體報導關於Caf'e Est易斯特自家烘焙咖啡館的故事。
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淺烘焙的Ninety Plus Kemgin,豆子挑的蠻乾淨的。
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小富士鬼齒磨豆機,Kalita手沖壺,KONO濾杯,以繞圈圈方式手沖,店員很注重溫度的控制,而且以Hario電子秤掌握咖啡液萃取的結果。
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如同Menu上面提到的:微酸甜柑橘調性,野薑花香,中段甜度高。
層次感因為鬼齒磨豆機,中段的味道感受比較厚實。
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