宜蘭冬山 廣興做粿

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

到訪過Kangaroo Café之後，中午時間來到宜蘭冬山 廣興做粿，由於平常日所以沒有遇到大排長龍，這間已經吃過兩次，這次是第一次拍照作個紀錄。
店內除了超嫩Q的粿，湯品以及油飯之類的餐點也都很美味而且價格便宜，這次我點了碗粿、油飯以及綜合湯。


桌上的油飯醬料可以自己加，我喜歡多加一點的醬搭配油飯，這裡的油飯味道還不錯，咀嚼感粒粒分明，不會太油或者太濕潤軟爛。


碗粿鋪一層醬料再以醬油膏繪製蚊香圖案是廣興做粿的特色，每一篇看到網路介紹都可以見到這個圖案，它的粿非常軟嫩，以前吃過的碗粿相較之下都是硬度比較高的。


因為醬汁滿滿的很難拍到斷面，挖起來的缺口會自動被醬汁補滿，碗粿裡面有很多料，包括切丁的滷蛋。


綜合湯裡面也有整顆滷蛋，還有肉片、油豆腐、魚丸，湯頭覺得尚可，整體來說，還是粿的部分表現最優。