連續幾篇的手沖測試都是拿淺烘焙〔Cinnamon Roast〕的咖啡豆，淺烘焙因為密度較高，比較容易下沉，測試手沖的效果比起中深烘焙程度，較能看出流暢度的效果。
這篇要開始談個結論，首先看一下三種濾杯的結構差異，三洋陶瓷濾杯(單孔)底部有交錯排列的肋。
Kalita陶瓷濾杯(三孔)底部幾乎是平面，只有上釉不太均勻的略為縮水的痕跡。
Bonmac一線濾杯(單孔)和三洋濾杯有近似的效果，在孔的兩邊有肋架高，濾紙底部摺邊壓在孔上方時，隨著咖啡粉沉澱，加重了底部的蓋頂作用，在Kalita陶瓷濾杯(三孔)的情況是孔的周圍沒有支撐，濾紙底部摺邊重量增加時會把孔封住，流道不暢通，即使使用了過濾效率較高的紙材，也不能加速過濾，因為咖啡粉沉澱壓住後，只有細微的水量可以從底部的孔滲透，
Kalita陶瓷濾杯雖然比三洋陶瓷濾杯、Bonmac陶瓷濾杯多了兩孔，對流速並無幫助。
最後從濾紙的差異談談「田口護．巴哈咖啡館 手沖咖啡未揭露的秘密」，經過這幾次的比對測試，三洋濾紙的過濾效率確實比Kalita濾紙好，紙材的差異不容易看出，但是版面可以看出差異，三洋濾紙的版比較寬。
由於版較寬，將濾紙雙摺邊往不同方向對折，將平面的濾紙立體化，再置於濾杯時，會產生較大的支撐力，讓濾紙底部摺邊比較不容易往下沉，壓住濾杯底部的孔。
但即使在濾紙方面有較佳的過濾效率，遇到Kalita這種結構，還是英雄無用武之地。
使用Starbucks細口壺搭配Bonmac陶瓷濾杯及Kalita濾紙，手沖Guatemala Finca San Gerardo 瓜地馬拉‧聖‧給拉朵莊園．淺烘焙〔Cinnamon Roast〕，從上一篇搭配三洋濾紙再比較搭配Kalita濾紙的效果，可以看出Bonmac陶瓷濾杯的「一線濾杯」結構，與三洋濾杯交錯肋的過濾效率近似。
這幾次測試的結論，可以確認濾紙和濾杯結構，對於手沖咖啡的流速效率，有相當程度的影響，但並不表示流速快的咖啡可以比較好喝，或者龜速的咖啡就難喝，只是提供了一種思考手沖咖啡味道結構的手法變化參考資料。
