最近收了數款日本營業用大鬼齒磨豆機，上面這張照片是其中一款的銘板，標示內容為電氣規格，近代的磨豆機已經很少標示的這麼仔細，因此以這張照片為開端，介紹有關於日本電器在台灣使用時，特別針對有馬達類的電器如磨豆機、電扇、烤箱、冷氣、唱盤等等，需要注意到的電壓、電頻轉換問題，此篇也附帶有關定格時間、定格電流的說明。
首先說明一下為何會注意到電頻的問題，過去看到其他人在網路上介紹到日本磨豆機購買後，都會買降壓器，因為台灣的電力是110V而日本是100V，日本的電器拿到台灣直接使用，馬達的轉速會因為電壓較高而轉速增加，磨豆機的研磨效果就會有差異，比如家用型電動磨豆機Kalita Nice Cut甚至在使用不同電壓時，馬達的聲音就會有差異。
Kalita大鬼齒卻不是這樣，最近在菲瑪咖啡測試時，就發現到Kalita大鬼齒接在110V和100V的電壓都一樣吵，聽起來似乎沒甚麼差異，於是開始注意到網路上一些對於電頻的討論，台灣的電頻為60Hz，而日本有50Hz & 60Hz兩種電頻。
關於日本有兩種電頻的相關資料請參考：(【電気】歴史的背景が原因？なぜ、日本の東西で50Hzと60Hzの地域に分 断されているの？ - NAVER まとめ)
再看一下上圖右側的電器規格，HERTZ(電頻) 50/60，RPM(轉速) 1395/1675，這表示在50Hz電頻時馬達轉速為1395(轉/分)，在60Hz電頻時馬達轉速為1675(轉/分)，馬達的轉速在電扇、烤箱、冷氣之類的家電影響不大，但是對於磨豆機還有唱盤的設備就會有效果差異，唱盤轉速會影響播放音樂的效果，而磨豆機轉速會影響咖啡豆研磨效果，這些在比較講究的玩家而言是會有點介意的。
馬達的轉動和交流電改變正負電極的頻率，速度上有直接關係，因此50Hz/60Hz的轉換成了玩家關心的議題，在網路上爬文其實可以看到不少關於60Hz轉50Hz的討論，如果是工業用電380V或220V三相電有變頻器可以解決這個問題，但是家用電器就無法直接把50Hz轉60Hz。
在經過一連串110V 60Hz無法轉100V 50Hz的爬文後，開始注意到日本有一種インバータ（Inverter）可以把車用的12V直流電轉換為100V家用電，甚至可以切換50Hz/60Hz，Inverter是將電壓作放大並將直流電轉換為交流電。
照片中表示位置可以看到，50Hz/60Hz切換的指撥開關位置，這樣的產品設計其實是為了日本東西不同地域的使用需求，它可能是一個很好的解決方案，將家用電以變壓器轉換為12V直流電，再以Inverter轉換為交流電，就可以在台灣使用日本電器時，提供一個日本規格的電力。
也就是說，只要有這樣的設備，日本的磨豆機在使用時就可以透過切換電頻50Hz/60Hz而直接切換兩種轉速，就可以有兩種不同的研磨效果。
在網路上爬文搜尋過，如果在拍賣網站(露天或Y拍)，搜尋"100V 12V"就可以找到一堆的變壓器，但是建議規格找30A，明緯 DC12V 350W 電源供應器，可以看到有很多雜牌的電源供應器都是仿它的規格，因為價差很少所以建議買台灣品牌會比較安心，可以將家用110V 60Hz交流電轉換為12V直流電，然後再買個日本的Inverter就可以使用100V 50Hz/60Hz兩種電頻的電力。
30A的電量較足夠使用，電流量的規格較少的產品，價格其實沒有差很多。
前述的切換電頻50Hz/60Hz Inverter之外，也有特定50Hz或60Hz單一電頻的Inverter，或者50Hz/60Hz通用型單一電頻的Inverter，單一電頻會比較便宜適合唱盤玩家，但是切換電頻會適合磨豆機玩家，因為可以換轉速變化風味，更龜毛的一種規格是正弦波規格，一般的Inverter提供的交流電是矩形波，好一點的是擬似正弦波，而提供正弦波規格是最貴的，價位其實在日幣萬元以內到十幾萬的都有，規格的選擇依照個人需求及荷包深度作考量。
第一張照片的轉速1395/1675，一般的磨豆機轉速都類似在千轉以上，而家用電動磨豆機Kalita Nice Cut內部設置了減速機行星齒輪組降速，它能讓轉速減低而提高扭力，所以轉速只有四百，能作出慢磨的效果。
如果到IKEA逛燈具可能會發現一種數百元的降壓器，類似延長線但是上面多了一個滑動開關，可以調整電壓0V至100V，要在此提醒不要使用在馬達類產品或者吹風機，雖然降壓可以直接降低轉速，但是馬達會因此高溫而燒壞。
最後這張照片是在日本Kalita原廠網址的Kalita Nice Cut規格敘述，紅色框起來的定格電流、定格時間，白話一點簡單的說就是它一般情況下的耗電量，以及它連續運轉可以撐多久的時間不燒壞，定格時間是安全範圍值，以Kalita Nice Cut而言，中型刻度一分鐘可以磨130g，定格時間是5分鐘，連續磨650g需要讓它休息以免過熱，而Kalita大鬼齒KDM-300GR中型刻度一分鐘可以磨500g，定格時間是7分鐘，所以可以連續磨3.5Kg再讓它休息。
關於日本定格電流、定格時間的相關資料請參考：(連続運転ができる 定格時間)
以上部分照片來自日本購物網站以及日本Kalita原廠網址內。
