Hiro麻濾紙 vs 平吉窯 ZeroJAPAN 美濃燒白色陶瓷濾杯S-size

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

先前提到過101規格的Bonmac的陶瓷濾杯以及Melitta的陶瓷濾杯，還有Meister Hand 工匠的手 UN café 白雲土扇形陶瓷濾杯，都是一線濾杯的規格，也就是濾杯內底部有一條直線的肋，支撐濾紙的底部，不會讓孔被沉澱的咖啡粉重量壓住咖啡液流動的通道，在萃取時有較佳的流動效率。
麻濾紙則是纖維直徑細，有較佳的萃取效率，把萃取效率較佳的濾杯搭配萃取效率較佳的濾紙，流動性應該是蠻好的。
ZeroJAPAN 美濃燒白色陶瓷濾杯看起來比Sanyo Sangyo G-101有田燒陶瓷濾杯純白許多，這兩款的杯口都是略為橢圓形，寬窄的方向不同。




使用Hiro麻濾紙搭配平吉窯ZeroJAPAN 美濃燒白色陶瓷濾杯S-size，以SAZA Coffee手沖壺沖泡 蘇門答臘 塔瓦湖 綠寶石曼特寧中烘焙〔Medium Roast〕，OE Lido手搖磨豆機兩圈半刻度研磨，18g咖啡豆萃取220cc。