天鵝陶瓷濾杯與新瀉Morico雙層不鏽鋼細口壺 手沖日曬尼加拉瓜Gustavo

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

這篇主要是以影片介紹日本新瀉製造的Morico雙層不鏽鋼細口壺，在六七分滿的狀態，可以用比較快的速度作細水柱繞圓，在快速擾動咖啡粉與液體的過程，水柱的出水柔順度有很高的穩定度，其實是這支細口壺最有趣的特色。




草莓香氣很鮮明的日曬尼加拉瓜古斯塔沃 柯地茲 Nicaragua Gustavo Emilio Nunes Crtez Natural 中烘焙18g，磨豆機選擇Kitchen Aid研磨，層次感較豐富而且飽滿，天鵝陶瓷濾杯搭配Hiro錐形01規格麻濾紙，在一分半左右沖泡出240cc咖啡液。

溫度偏高在93~95度之間，雖然天鵝濾杯搭配了麻濾紙的流速超快，但是透過大量水柱翻攪次數以及較高溫度，萃取的咖啡液香氣強烈而且口感豐富。