[高雄] Atti Coffee Dripper Pot 手工打造細口壺 ドリップポット

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

Atti咖啡研究工坊 FB粉絲頁
地址：811 高雄市鼎山街611號
電話：07-3929937
營業時間：週一至週日10:00~22:00 (週四公休)

這篇是到訪高雄Atti咖啡研究工坊，記錄店內展示的部分手沖壺。

[高雄] Atti咖啡研究工坊 慶賀新店開幕

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地址：811 高雄市鼎山街611號
電話：07-3929937
營業時間：週一至週日10:00~22:00 (週四公休)

這次在高雄一天跑了五家咖啡店，當初安排這趟行程的目的，就是因為Atti咖啡研究工坊 虫子和同學合夥開了店，這就是要來恭喜他開店。
上次買的四腳獸鍍銀銅壺，就是準備這次慶祝開店送虫子的禮物，希望他的店生意四平八穩，以他腳踏實地的作風，可以穩穩的賺錢，長長久久的經營。
去年11月發文：[高雄] Atti咖啡研究工坊1KG直火烘豆機 頭份裝機側拍，是虫子和他的哥哥在裝機時，我跟著去看機器，上次在文中提到我想要買一台，其實已經下訂金開始進行中，再過幾個月，我也會有一台同樣的設備，升級較高的容量，才能再提供給更多客人服務。

[高雄] Gavagai Café 品嚐Syphon煮精品咖啡

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Gavagai Café FB粉絲頁
地址：80794 高雄市三民區敦煌路80巷11號
電話：07-3958857
營業時間：週一至週日12:00~24:00

Coffee Review得分紀錄：
April 2012, Kenya Gichatha-Ini CR92分
April 2012, Brazil Sitio do Tanque CR92分
June 2012, Kenya AA Gatomboya CR92分
October 2013, Batista Natural Geisha CR94分
相關閱讀：咖啡大叔：品咖啡‧Coffee Review 專業咖啡評鑑

前年在看到這樣的成績時，就覺得如果有機會到高雄玩，一定要去這家店走走，這次高雄一日行程就剛好有這個機會過來，地點位在住宅區隱密的巷內。

[高雄] 草圖自家烘焙咖啡館 Sketch Cafe 夫妻檔絕佳搭配

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草圖自家烘焙咖啡館 Sketch Cafe FB粉絲頁
地址：高雄市中正四路111號
營業時間：週二至週五9:00~18:00 / 週六至週日11:00~18:00

高雄咖啡之旅的第三站，高雄捷運橘線的市議會站附近，許正宗和蔡孟霓夫婦經營的店鋪，沒有其他員工，甜點出自於老闆娘製作，咖啡豆則是老闆烘焙。

[高雄] 真心豆行Café de Coeur 細緻咖啡風味

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真心豆行Café de Coeur FB粉絲頁
地址：高雄市新興區洛陽街38號
電話：07-2362553
營業時間：週一至週六9:00~18:00 / 週日10:00~18:00

第一眼就會讓人很喜歡這樣的樣貌，有懷舊的木質家具，有金屬質感的裝潢，老闆 吳建彰說現在有三家店：Always A+ 咖啡館、咖啡敘事曲Ballade、真心豆行Café de Coeur，各有不同的風格，如果要再開一間像這樣的店其實也很難，這些傢具擺設都很難再找到。

[高雄] Café 自然醒 慢慢醒的咖啡精緻風味

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Cafe自然醒 FB粉絲頁
地址：802 高雄市高雄市中山二路463號
電話：07-5366067
營業時間：週一/週三至週日8:00~18:00 週二公休

由於朋友開店，安排了一天到訪高雄，行前計畫時發現咖啡大叔書上在高雄的店都很集中在市區，於是在高雄租了機車，第一站來到2014年世界咖啡烘豆大賽冠軍 2014 world coffee roasting champion 賴昱權Jacky Lai的店。

[台中] Terra Bella (原蜜舫咖啡) 杯底殘留蜜糖味的產區風味精品咖啡

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Terra Bella (原蜜舫咖啡) 創紘實業 (FB)
地址：台中市西區精誠20街2號
電 話：04-23107009
營業時間：週一至週六：9:00 到 17:30（週日公休）

資深烘豆師 鄭超人大哥的店，在烘焙家網站可以看到他個人的資歷介紹，在網站開 始販售他的豆子之前，已經有接觸過他的義式豆，養豆一個月以上能發揮配方豆烈濃烈又優雅的風味，去年的咖啡展也 在攤位喝到他親手煮Syphon的夏威夷咖啡，對其烘豆感覺相當敬佩。

[苗栗 苑裡] Olulu咖啡店 聊咖啡烘豆與水份密度計的關係

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傑恩咖啡官方網站 傑恩咖啡FB
地址：台中市大甲區中山路一段1253號
電話：04-26872980
營業時間：每日早上10:00~晚上9:00

OLuLu咖啡店
地址：苗栗縣苑裡鎮上館里九鄰上館180-1號
衛星定位：24° 22'23.4 120° 41'49.7" (複製數值貼到Google Map可查詢正確地 點)
營業時間：五六日早上11:00到下午6點

OLuLu咖啡店內都是以Curtis金杯認證美式咖啡機作單品，全程式化的設定水溫與出水，品質好又穩定，難得看到大師 王詩如(LuLu)手沖咖啡出杯，因為一個月前帶了兩種特殊的濾杯留下來玩，在濾杯離開前用其中這支SALESIAN陶瓷濾杯沖咖啡。

[蘆洲] Sun Square 昌哥的EVO直火烘豆

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Sun Square(FB / 官方部落格)
地址：新北市蘆洲區鷺江街65號
電 話：02-22898208
營業時間：週一至週六：13:00 到 20:00（週日公休）

聽朋友提到昌哥的咖啡好喝，就跟著過來嘗試看看，遇到2013年TBC 台灣咖啡大師競賽(Taiwan Barista Championship)亞軍 李明儒在店內與裝修的業者談新店面的事，原來他在農曆年後有另一家店要在蘆洲開幕。

[永和] 開箱文Hario MiniSyphon HCA-2 @ 菲瑪咖啡Cafe Fima

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菲瑪咖啡Cafe Fima
地址：永和市仁愛路300號
電 話：02-86608863
營業時間：週一二四五六日 PM13：00-PM10：00 (週三公休)
永安市場捷運站對面可搭乘免費接駁車至莊仁橋站下車，下車地點就在菲瑪咖啡正門 口。

這支Hario MiniSyphon HCA-2瓷器把手的經典Syphon，是炙手可熱的骨董收藏品，約 20~30年左右的歷史，相當稀少而珍貴的收藏品，而且是一組配備完整的未使用保存品，可遇不可求。

美國Nomad免插電行動義式咖啡機 轉售前的整理

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2015年元月GQ雜誌的咖啡大叔專欄，有興趣的朋友可以買來看看，台灣的Vincent Chen與美國加州Curt Morgan共同研發的隨身咖啡機，不需要插電，研磨顆粒只需要一般手搖磨豆機的細刻度，就可以用熱水、冷水或者冰水萃取有Crema的濃縮咖啡，簡單好用又攜帶方便。

Nomad目前全新品的台灣售價是9,600元，手上這台是美國群眾募資網站Kickstarter第一批的產品，用過幾次覺得很方便，但是少用，準備要轉手販售。
價格參考：美國Nomad免插電行動義式咖啡機 The Go Everywhere Espresso Machine Pchome商店街 Nomad 品牌館

轉賣網址：美國Nomad免插電行動義式咖啡機(二手)

[板橋] 帶咖啡大叔的新書訪 木木商號【Moon Moon Coffee】

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木木商號【Moon Moon Coffee】(FB)
地址：新北市板橋區三民路二段62號
電 話：02-29596969
營業時間：週一至週四：12:00 到 20:00 / 週六至週日：9:00 到 20:00（週五公休）

貓店長姆姆，我在第二次到訪時遇到了，很親切又美的摺耳貓。

[雲林] 芒果戲棚咖 芒果咖啡即將推出的新形態咖啡館

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Mango Coffee (FB)
Mango Home 芒果莿桐店
地址：雲林縣莿桐鄉中山路114號
電 話：05-5841987
營業時間：週二至週日：11:00 到 22:00（週一公休）
Mango Art 芒果文化中心店
地址：雲林縣斗六市大學路三段310號（文化中心內）
電 話：05-5371355
營業時間：週一至週日：10:00 到 21:00

參加芒果咖啡館Mango Art 咖啡大叔簽書會的那天夜晚，一群人來到正在裝潢的芒果戲棚咖，參觀一下雲林近期內會有的一個咖啡教室，從芒果國王的網誌來看，戲棚咖裡除了咖啡教室還有繪畫教室，也會融入一些飲食教學以及在地文化展出。

[雲林] 芒果咖啡館Mango Art 咖啡大叔簽書會

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Mango Coffee (FB)
Mango Home 芒果莿桐店
地址：雲林縣莿桐鄉中山路114號
電 話：05-5841987
營業時間：週二至週日：11:00 到 22:00（週一公休）
Mango Art 芒果文化中心店
地址：雲林縣斗六市大學路三段310號（文化中心內）
電 話：05-5371355
營業時間：週一至週日：10:00 到 21:00

簽書會資訊：咖啡大叔《烘一杯好咖啡：咖啡大叔嚴選，50間自家烘焙咖啡館》寫在新書發行前十天。

第一次到雲林芒果咖啡，因為咖啡大叔的簽書會在這裡舉辦，有幸能搭咖啡大叔的便車當跟班，其實之前很多次都想到雲林跑一趟，能在雲林鄉下地方興起這樣大規模的自家烘焙精品咖啡館，熱心於公益，對咖啡品質有相當高的水準，確實非常吸引我。

[日本製] 昭和年代KONOS二人塞風壺Syphon PR-2

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這是一組使用過的二手商品，KONO的二人壺舊版的規格，在昭和年代生產。

[台北] パンとエスプレッソと Bread,Espresso&,Taiwan 表參道的美味麵包與阿里山咖啡的搭配

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パンとエスプレッソと bread,espresso&,taiwan (FB)
地址：10682 台北市大安區敦化南路２段81巷65弄11號
電話：02-8911-5226
營業時間：週一至週日：8:00 到 20:00
開幕日：2015,01,15

這是在12/30參加東京都澀谷區表參道パンとエスプレッソと BREAD,ESPRESSO & 開幕前的麵包餐會，來自日本的麵包師傅駐店製作美味的麵包，店內有咖啡與輕食，活動的這天有提供免費的麵包以及餐點、咖啡。