視覺效果看來兩杯色澤相同的咖啡液體，來自於同一產地相同品種，在同一包裝袋內的咖啡生豆，其中缺點豆挑出後，將瑕疵程度較不嚴重的放在其中一杯，另一杯則不含有瑕疵豆，則兩杯咖啡雖然看起來相同，但是味道卻天壤地別，這是烘焙咖啡豆的學習過程之一，缺點豆味道的認識。
這是最近拿到一包1KG商業豆的哈拉摩卡，瑕疵非常多，於是順便就做了一次缺點豆的練習，將缺點豆挑出，分類擺放。
將去除瑕疵豆的咖啡生豆分兩部分，情況比較不嚴重的缺點豆放回其中一份，烘焙至相同深度，從外觀其實仍容易辨識哪一份是含有瑕疵豆的咖啡。
EZSOK是取特殊濾材製成的過濾杯器，曾有朋友送我一個舊版的，而最近出了新版，我覺得使用經驗還不錯，於是上網訂購了一支新版。
左邊舊版是馬克杯版，右邊則是玻璃杯版。
說明書也改過版本。
利用骨架支撐濾布，將浸泡過的咖啡過濾。
舊版的濾布因為有使用過一次，所以有點泛黃色，基本上新舊版的材質看起來不太一樣，新版的有點像是不織布的手感，這兩種材質都很像是無塵室使用的濾布。
EZSOK的使用方式很簡單，效果也很不錯，基本上和杯測一樣，把粉末置入倒入熱水浸泡一段時間後，杯測是用湯匙破渣撈除泡沫，而EZSOK則是直接把金屬骨架取出，滴漏咖啡液體，味道上比較乾淨，而特殊材質的濾布也保留了部分咖啡油脂，比起濾紙過濾多保留了些咖啡風味。
