從開始接觸研磨咖啡到現在已經有十五年左右，一直都很喜歡Hario的咖啡器材，剛開始的一段時間用的是Syphon，一直到近年來精品咖啡興起後，才開始接觸錐形的濾杯。
Hario玻璃王的強項是在玻璃製品，所以剛開始所使用的錐形濾杯是玻璃材質，後來才接觸到Hario的陶瓷材質，這個紅色的有田燒濾杯色澤相當吸引我。
目前市售錐形的濾紙主要有Hario和Kono兩家，以錐度而言，兩家的濾紙是相同的角度，所以都可以替換使用，而另外一家UCC的器材製造廠Bonmac並沒有引進濾紙，但由於錐度和Hario、Kono相同，所以也可以共用，這對消費者而言其實很便利，不管使用哪一家濾紙和濾杯都可以交替使用。
以金杯理論而言，最佳的沖泡比例為1:16~1:18，也就是1g咖啡豆，注入16~18cc的水，而我常用的重量為18g，注入水量約為300cc左右，溫度在90~94度之間。
這是Hario手搖磨豆機MSCS-2(TB)所研磨的Costa Rica SHB Orosi La Margarita哥斯大黎加甜蜜小雛菊中烘焙，一般我測試自己烘焙的咖啡豆，都會採用手搖磨豆方式測過，雖然有電動磨豆機比較快速，但是手搖磨豆機可以模擬出許多在家沖泡的消費者研磨時的效果，電動研磨的設備未必是在家手沖咖啡的最佳選擇，較多人還是會願意使用手搖磨豆機，況且陶瓷手搖磨豆機可以整個拆開水洗，在清潔保養方面也相當便利。
使用Starbucks的手沖壺，咖啡豆18g，注入水量約為300cc左右，溫度在90~94度之間，潤濕濾紙後放入咖啡粉，悶蒸約30秒後再完成300cc注水。
