前年底寫的：[台北 天母] 阿里山熱帶舞曲蜜處理咖啡 Goodman Roaster Alisan miel process coffee 伊藤篤臣 Atsuomi Itou，對伊藤篤臣的手沖法記憶猶新，沒想到這次他在天母SOGO後方的新店面開幕，看到他又使用了新的手法，相當好喝。
天母 Goodman Coffee FB粉絲頁
地址：台北市士林區德行西路38號 (芝山捷運站附近)
電話：(02)2872-6572
營業時間：每日12:00到21:00
立飲與外帶吧的概念，與SOGO在同區塊，位於SOGO後方小型的店鋪，開幕活動兩天聚集大量人潮，在4/16~17這兩天週末假日，店內的手工啤酒販售半價。
很多人都和我一樣選擇喝手沖，看伊藤在吧台內沖咖啡一直沒停過，後面排隊的訂單還很多，與前年看到的手法不同，這次看到的是高溫快速注水，悶蒸一次之後就不斷水到結束。
這次最受到矚目的新商品，以阿里山精品咖啡為原料製作的咖啡糖，看起來很美味。
使用法國琥珀色透明玻璃杯裝盛手沖咖啡，我今天喝的是水洗肯亞，伊藤改用快沖方式後，這是第一次嘗試，味道乾淨層次清楚，香氣強烈而且滑順，沖的很好喝。
由於店內已滿，所以我是在Goodman Coffee門口外側，靠近SOGO後面的公園區域品嚐這杯咖啡。
沒有留言:
張貼留言