最近要求自己，有空多去試一下手沖咖啡，在不同店家找尋一些不同風味，也希望在品嚐咖啡同時可以享受美味的甜點。
週末假日，來到這間網路盛名的德式手工蛋糕店Flügel Cafe，總店和二店的位置很接近，而總店需要訂位，二店則不需要，所以就到二店去品嚐蛋糕搭配手沖咖啡。
選擇在下午一點營業時間開始時進入，我大概是第三桌入場的客人，點蛋糕及咖啡時，女店員特別告訴我，點手沖咖啡會等很久，而且再強調一次：會等很久。
因為我是蠻有耐性的，所以就說我等沒關係，畢竟我來到這裡也是為了嚐試一下蛋糕名店的咖啡。
內部的空間感及家具讓人很舒服，而且座位之間的間隔寬敞，不會有壓迫感。
常溫蛋糕就直接擺放在玻璃盒內。
冰蛋糕系列則是擺放價位供客人挑選。
第一份蛋糕是黑櫻桃卡士達，可能因為店家生意太忙碌，冰的蛋糕已經事先取出，切塊後就擺放在常溫，所以拿到蛋糕時的溫度已經離冰箱內的溫度有點差距，所以部分已經有點化，但是味道還是很好。
經過漫長的等待，等我看十幾桌比我晚的客人，桌上的飲料都上的差不多，才看到吧台內拿出塑膠濾杯在準備手沖咖啡，大概點單到咖啡上桌經歷了50分鐘，雖然我很有耐性，但是嚐到這杯咖啡帶有些許霉味之後，心裡面不禁在思考著。
如果每個點手沖咖啡的客人都需要這麼長時間等待，而且咖啡的味道也有點狀況，那麼到這家店內喝手沖咖啡的人想必會越來越少，那麼庫存周轉的時間也就越長，相對的品質也就越差了。
本來想在咖啡喝完再點一份蛋糕，但是喝到帶有些微霉味的咖啡之後，食慾全消，無奈地離開了。
我覺得Flügel Cafe的情況真的蠻可惜的，蛋糕這麼好吃，咖啡卻是敗筆，如果他們的咖啡品質能再提升就完美了，或者不要賣手沖咖啡也還過得去，畢竟店內已經有很多種飲料，也有美式熱咖啡和冰咖啡，客人主要還是為了蛋糕而上門，用不著把達特拉莊園的名號端出來，再丟到地上踩在腳下，真是可惜了。
