土佐和紙濾杯手沖搭配Kalita 185規格針葉樹濾紙vs土佐和紙155規格濾紙

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

土佐和紙濾杯和Keyuca類似，是一款限速型態的濾杯，這次使用Kalita 185規格針葉樹濾紙手沖，與土佐和紙155規格濾紙手沖比較一下。
擺在一起就看的出來，土佐和紙的纖維細緻度較高，由於土佐和紙材質的纖維韌度和孔隙，在萃取時保留較多咖啡風味。




這是高雄 虫子烘焙的耶加雪夫．日曬卡門，香氣和甜度都很爆炸的一款好豆，使用的烘豆機出自於 虫子經營的Atti咖啡研究工坊(FB)，除了自家設計與製造的直火/熱風烘豆機之外，Atti手工打造的手沖壺也是一絕。


使用土佐和紙濾杯，搭配Kalita 185規格針葉樹濾紙，以16g耶加雪夫．日曬卡門，300cc熱水90度注入手沖。

使用土佐和紙濾杯，搭配土佐和紙155規格濾紙，以16g耶加雪夫．日曬卡門，300cc熱水90度注入手沖。