菲瑪咖啡Cafe Fima
地址：永和市仁愛路300號
電 話：02-86608863
營業時間：週一二四五六日 PM13：00-PM10：00 (週三公休)
永安市場捷運站對面可搭乘免費接駁車至莊仁橋站下車，下車地點就在菲瑪咖啡正門口。
這一篇開箱文裡面開了四箱的金茶釉．山田隆太郎 Ryutaro Yamada 陶瓷版KONO濾杯，擁有它的主人分別是[永和]菲瑪咖啡 涂老闆、[捷運六張犁站]PEG COFFEE 黎子、[三重]珈堂 可樂哥，故事之所以會開始就是因為菲瑪咖啡的店貓卡布太可愛。
卡布的可愛讓很多客人絡繹不絕上門(誤)，來的人都喝到涂老闆專業的手沖咖啡、義式咖啡，涂老闆有天看到我轉載了「陶瓷版的KONO濾杯」，就問我是不是有機會買到，我說目前完全零庫存，就把網址轉給他看。
經過一個月左右的時間，涂老闆通知我山田隆太郎濾杯上架了，而且是金茶釉，比鐵茶釉更漂亮的色澤，當時看到架上數量四支就二話不說全訂了，所以這次能夠引進山田隆太郎陶瓷版的KONO濾杯，完全是涂老闆的功勞，他說想要兩支所以就先讓他訂了兩支。
卡布：濾杯到貨了嗎？
卡布：先給涂老闆驗貨...
卡布：驗好再叫我，我先睡一下Zzz...
卡布：Zzzzzz...
卡布：Zzzzzz...Zzzzzz...
外層的漂亮包裝是額外付費做的，因為這樣可以確保這隻漂亮的濾杯安全抵達台灣，在日本訂購陶瓷濾杯的店家並不是每一間都有這樣的服務，這家真的做的很好，包裝的又漂亮又安全。
和食器販售．WAGOKORO在包裝內放了說明書，提醒一些注意事項。
山田隆太郎．金茶釉。
兩支一起拆封，由於備前燒的特質，每一支的光澤和紋路都不同，而且手拉坏的每一支角度也不太一樣，非常具有獨特性。
透過咖啡大叔的介紹文：山田隆太郎‧金茶釉備前燒咖啡濾杯《KONO式樣》，底部的三個凹陷點，是陶瓷器皿進窯內燒製時，為了使器皿底部與窯面不接觸所作的支撐點。
八支肋的底部都低於濾杯杯壁的最低點，所以底部突出的肋，對於濾紙滲透的咖啡液有牽引的毛細作用，可以讓流速加快。
由於濾杯可以放置在有缺口的茶壺或者沒有缺口的馬克杯上面，為了避免在無缺口的杯具上面造成氣流堵塞，可以看到濾杯底盤下方以一道缺口作為排氣孔。
八支肋相當厚實，對濾紙有相當程度的支撐力，讓濾紙與濾杯杯壁之間的空氣流通保持順暢。
初步測試的效果，相當適合涂老闆的手沖喜好流速。
初次測試從開始沖泡到結束，濾紙就像漂浮在濾杯上，周圍都是騰空的，沒有貼壁。
這支濾杯一旦達到足夠的溫度，會看到表面一塊一塊的水分被蒸發，相當有趣。
濾杯的疊疊樂，背景是最近多了一顆心臟的E61，雖然外觀不變，但是搭配涂老闆的好技術，還有Versalab M3磨豆機、改裝為電動版的HG One磨豆機、水力控制的Versalab Espresso PRESS填壓espresso粉餅，再加上E61一邊是單鍋爐另一邊為熱交換式可調壓，一支配方豆就可以變化出二的N次方種風味，喝都喝不完，有興趣的人可以多跑幾趟領教一下變化無窮的espresso。
第二支的開箱文在[捷運六張犁站]PEG COFFEE，黎子和丸角咖啡Kenji之前詢問過，所以當當我取得濾杯後，決定把自己原本想收藏的一支賣給他們，看他們誰先決定就讓給誰，所以後來就到了黎子手上。
收到四支山田隆太郎‧金茶釉濾杯的當晚去菲瑪拆兩支，隔天下午就到海賊王樂園PEG COFFEE再開箱第三支。
PEG COFFEE 12/16店休公告。
Menu還沒打開，巧遇阿仙哥也在同個時間點到PEG COFFEE，約了兩位漂亮女生談事情，就湊了一桌聊天，阿仙哥還分了我一些北歐的淺焙西達摩，手沖的味道蠻正點的。
今天喝甜度相當高的肯亞，搭配店內的烤布蕾。
烤布蕾真是超級鮮嫩的，阿仙哥說這種嫩度一定要蛋奶的比例很正確才能做到這樣的口感。
在PEG的下午茶時段，坐在門口露天座位，還可以看到有附近的路貓到門口吃下午茶，因為黎子他們很有愛心，都會把貓飼料擺放在店門口提供給附近的貓食用。
第三支濾杯也相當漂亮，當場讓同桌的朋友們讚嘆不已，金色光澤真的是很漂亮。
在我印象中PEG COFFEE店內使用的KONO塑膠濾杯已經使用多年，保存的很好，整個透明濾杯都已經冰裂的很漂亮，雖然我和PEG COFFEE並不熟，可是從濾杯的保存可以看出黎子是很惜物愛物的人，山田隆太郎‧金茶釉陶瓷KONO濾杯到他手上應該會被妥善照顧與運用。
梨子二話不說就拿來試一支肯亞水洗，甜度相當高，味道很乾淨明亮。
這是PEG COFFEE鄰居的名片，擺放在吧台上，黎子說這家好吃，下次我晚餐時段再來吃看看。
入夜後，雖然可樂哥連續三天都在華山1914的攤位站，工作很辛苦，但是聽到濾杯到貨還是蠻開心的，精神都來了，所以我也趕快送過來三重．珈堂咖啡問屋，完成這次四支山田隆太郎‧金茶釉陶瓷KONO濾杯的開箱文。
當濾杯剛抵達三重，可樂哥在LINE宣布山田隆太郎‧金茶釉陶瓷KONO濾杯到店內，[蘆洲]Coffish 魚缸珈琲的余家三姊弟也趕快將店收一收趕過來玩，行動力十足，小余還帶了自烘的巴拿馬藝妓Geisha來試玩濾杯，味道真是沒話說。
目前只有在可樂哥這邊，同時有北海道星芒濾杯以及這支山田隆太郎‧金茶釉陶瓷KONO濾杯。
可樂哥不愧為咖啡器材通，專業的賣家，經手過各式各樣的咖啡器材，一看就馬上知道這支濾杯的結構和KONO名人版02錐形濾杯一樣，只是因為陶瓷版的肋做的比較厚，濾杯高度也稍微短一點，所以濾杯的高度其實介於01和02規格之間。
對於這支山田隆太郎‧金茶釉陶瓷KONO濾杯有興趣的人可以到這三家店走走，說不定有機會看到這支濾杯的金色光芒，但是因為這是特殊品的收藏，不見得會擺放出來或者借看，有緣份才會遇到。
