2013年9月1日 星期日
無名黑鐵 節能環保的自家烘焙咖啡館
無名黑鐵咖啡是一家自家烘焙咖啡館,位置靠近小南門捷運站以及,附近有沛洛瑟自家焙煎咖啡店,旁邊有知名的餡料店鋪可以買到做糕餅烘焙和包子的內餡,鄰近有國立歷史博物館、植物園、建國中學以及郵政博物館。
開放式的店舖,使用噴霧式的電風扇及許多吊扇增加室內空氣的流通,不使用冷氣蠻節能環保的,店鋪通風佳並不會悶熱。
店內隨處可見舊屋木框的裝飾。
老闆販售的器材不多,但是有個比較特別的玻璃杯擺在餅乾旁邊。
很多歷史悠久的照片,搭配老屋式窗框有種懷舊的感覺。
使用的烘焙設備是富士1Kg半熱風烘豆機,在烘豆機旁邊的無名牌匾下方有一支劍道的木劍,上門來打槍或踢館的人要小心點(誤)。
學校課桌椅和三輪車桌椅都有別出心裁的改裝。
RANCILIO蘭奇里奧的雙口義大利咖啡機與MAHLKÖNIG磨豆機。
紅色小富士鬼齒磨豆機。
老闆自己改過的Hario手沖壺,夾的形狀蠻近似KONO版手沖壺。
但是真的要做手沖咖啡的時候還是選擇使用KONO版手沖壺,因為滴水的控制效果較容易掌控,改過的Hario手沖壺可能沒有這麼好的效果。
老闆的兒子小小年紀對咖啡相當有興趣哩。
今天嚐到由山田先生的光隆世界引進16目以上的Cameroon喀麥隆Java品種水洗處理Long Berry長豆,有喝到草莓味。
咖啡附贈了可口的薑糖餅乾。
無名黑鐵有專業的自家烘焙咖啡豆,使用Syphon與手沖製作單品咖啡,也有專業的義式咖啡,而且價位相當超值。