Oe Lido Hand Grinder來自一家Orphan Espresso公司，OE這家公司有名的第一支手搖磨豆機OE PHAROS 採用68mm錐刀，使用的便利性據聞是極難用，放入咖啡豆和取出咖啡粉都很麻煩，但是磨細粉效果極佳，作為Espresso磨粉的細緻與勻度 相當吸引人，而OE推出的第二支磨豆機OE Lido雖然錐刀的尺寸大幅降低至38mm，但其設計上置入咖啡豆以及底部玻璃罐盛咖啡粉的設計， 使用的便利性遠高過第一代的OE PHAROS，Oe Lido Hand Grinder的雙軸設計使用模具的導柱與導套，精度遠超過同類型器材，且大幅降低 搖晃導致粉末不均勻的情形。
深入精品咖啡豆烘焙的領域，越講究味道的細節，就越需要更清晰銳利地辨識咖啡豆的優缺點，在研磨 這個階段，使用平刀、錐刀、鬼齒這三種不同類型的研磨器材，其中以錐刀的味道銳利度最清晰，缺點與優點都會在沖煮後有較顯著的呈 現，而錐刀除了齒盤的直徑外，又分為電動和手動兩種類型，電動的錐刀器材因為高速旋轉的刀具需要預留較多一點公差，避免刀具邊緣 的碰撞而影響壽命，空隙導致殘豆量較高，高速轉動時撞擊咖啡豆產生破碎的細粉較多，而手動的優點就在於殘豆量低，而且溫度不易升 高，精準度不輸給專業機種。
Oe Lido Hand Grinder我簡稱它為OL手搖磨豆機，它的握柄有兩個孔位，個人比較喜歡使用靠外端的孔 位可以增加力矩，用較少的力氣研磨。
附贈的毛刷其實並不實用，我另外買了水彩筆，可以深入刀盤清潔。
若要拆卸握柄，需要使用老虎鉗，照片內一小段橡膠是在拆握柄時用來夾主軸保護避免磨傷。
M5內六角螺絲附有個像指針的塑膠帽，可以用來旋轉螺絲，螺絲底部朝上頂住上刀盤，控制上刀盤與下 刀盤的空隙，而指針對照金色墊圈的位置可以判斷旋轉的圈數。
我剛拿到OL手搖磨豆機就發現它的螺絲彎曲了，所以就到新莊化成路上的螺絲行找了不鏽鋼材質的M5內 六角螺絲替換了，雖然沒有原廠的有個塑膠帽比較好看，但是很實用，使用內六角工具也可以判斷旋轉的圈數，功能不受到影響。
新品的OL手搖磨豆機有個小紅帽，材質應該是PVC，置入咖啡豆的洞口雖然比較小但是對我而言其實還算OK，洞口離刀盤雖然有14cm，咖啡豆的碎片但是還是有極少數比例的情況下可以飛出來，比例真的很低了。
錐刀的刀盤看起來作工精細。
金屬外殼與握把應該是鋁合金，質感相當好，切削的LOGO線條細緻。
測試一下磨粉的效果。
使用這樣的刻度作手沖正合適。
