2014年8月5日 星期二

[基隆] Eddie's cafe Et Tiramisu 隱藏巷弄好咖啡與美味甜點

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作為「就該,這麼好吃!【Eddie's Tiramisu】」這篇文章的續集,早在2009年嚐試過Eddie好手藝之後,這幾年其實一直想找機會去基隆再嚐嚐,時光飛逝,在新的部落格上軌道後,再安排時間到基隆走一圈。

Eddie's cafe Et Tiramisu
電話:0989-840785
地址:基隆市仁愛區華四街25號
營業時間:週日週一週二週四13:00-21:00 / 週五週六13:00-22:00

到基隆的這天,天氣炎熱,在營業時間開始之前先在附近市場吃刨冰,鄰桌客人聊天時,其中一位對隔壁的說,這邊有個隱藏版很好喝的咖啡店,就在對面這邊(手指著Eddie's cafe Et Tiramisu的方向)。
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是的,雖然離廟口老街以及基隆火車站不遠,Eddie's cafe Et Tiramisu的確是藏匿在住宅區而非在大馬路旁的位置,因為口碑傳遞,很多甜點及咖啡的愛好者都絡繹不絕的上門。
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飲品和甜點的種類真的是蠻豐富的,很多的選擇,看來應該要多跑幾次。
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好久不見的Eddie依然是對品味與品質有相當高的要求。
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雖然我都是挑開門時間進咖啡館,但因為生意好一下子就進了很多客人,其他舒適沙發座位就沒拍,所以只有拍這張靠門的圓桌。
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最內側角落區有個小桌子,旁邊書架上有些很美麗的骨董咖啡杯收藏,都是年代久遠而保存相當良好的逸品。
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中間這組咖啡杯的印刷作工非常細膩,近距離細看更有感覺。
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Eddie收藏了好多一系列可以堆疊的骨董咖啡杯,非常壯觀。
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第一杯耶加雪菲荷芙薩Yirga Cheffe Harfusa相當驚艷,Eddie的手沖技術很好,加上一流烘豆師的咖啡豆,柔順的酸甜帶有直衝腦門的香氣以及奔放的果香。
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搭配這款,食材非常講究的Tiramisu,依舊可以感覺到口感和香氣如當年一般讓人感動的好味道,微醺的Marsala酒香與咖啡氣味,鬆軟的手指蛋糕,滑順清爽的Mascarpone乳酪奶香以及濃郁的Valrhona法芙娜可可粉。
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蘋果烤麵屑,在七夕情人節前夕的愛心盤甜點,表面酥香帶點肉桂氣息而內裡有酸甜蘋果,戀愛型態的甜點,表面一大卷冰淇淋撒了些烤香的杏仁片,令人大感滿足,搭配了第二杯日曬風味耶加雪菲紅櫻桃計畫瑞可合作社Yirga Cheffe Rico,手沖咖啡配點甜真合適。
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應該找時間多來基隆幾趟,每次應該可以吃到不同甜點搭配不同飲品。
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