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請先參考FB活動介紹: 咖啡老頑童@小廢墟一日店長,近20位資深且來自不同咖啡館或個人工作者,輪班在同一個場地煮咖啡的活動,從八月初到九月底,。
八月班表: 官方鏈結。
九月班表: 官方鏈結。
Ruins Coffee Roasters 小廢墟,原本是設定用來作為烘豆場合,曾經像是一個荒廢的鐵皮屋,由於它的主人動手將環境整理,投入很多時間自己做了許多木工的裝飾,安置了兩台烘豆機,設置了可以測試咖啡的小吧台之後,儼然成為一個玩咖啡的秘密基地。
接著就衍生了這次的活動,一群在咖啡領域十幾二十年的熟手老朋友,由Ruins Coffee Roasters 小廢墟提供場地,進行一連串義賣活動,非常有意義,除了在業界常見的名人以及大師們,其中還有些位是很難得可以喝到咖啡的咖啡高手,搭捷運在木柵站下車後步行約10分就可以到達,於是每場都很熱門,參與者眾,大家都不想錯過這次參加的機會,因為真的很不容易遇到。
參加寅樂屋小高第二場活動的時間是8/13下午,前一晚我已經先參加過熊爸的活動,非常值得,小高和熊爸的沖煮都是平常喝不到的咖啡。
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寅樂屋提供用來搭配espresso的糖,很特殊,加入後攪拌品嚐,由於糖本身味道細膩而甜度低,可以加多一點試試。
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這場除了寅樂屋主場,配角是台灣日式洋果子TaSweet,帶來精緻可愛又美味的甜點。
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我第一輪喝的是梅子酒冰咖啡,搭配綜合果乾磅蛋糕+檸檬磅蛋糕,梅子酒和冰咖啡搭配得很好,喝起來不衝突而且很順口,今天主題的老派咖啡使用較深度烘焙的豆子,清爽的梅子酒味道調和濃郁厚實的咖啡銜接的很剛好,而磅蛋糕的表現也很細緻。
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巧遇朋友併桌,朋友點了泡盛冰咖啡。
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離開前點了一杯特調的康寶藍,鮮奶油融合了龍眼味,與濃縮的搭配,甜而不膩。
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今天在店內遇到的客人之一,可愛的柯基,遇到人不分男女都會撲上去,很熱情活潑。
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