目前手上兩支象豆：瓜地馬拉 可樂莊園 Guatemala Socorro Maracaturra 以及 薩爾瓦多 搖滾席克 El Salvador Casa de Zinc Pacamara味道很豐富，嘗試水粉比較高的方式以較強力的水柱攪動，試圖將味道展開，沖泡淡而有味的咖啡，確實能夠把豐富的味道展開，再以手上的其他幾支豆子測試，累積了一些心得之後，整理出一種手沖方式，因沖泡過程可以看到四個圓月形，為方便記憶而命名為：四月式手沖。
使用的磨豆機為Kitchen Aid刻度4.5位置，若為Kalita Nice Cut的刻度應該在3.5或4位置，Kitchen Aid的刻度數值越大刻度越細，和Kalita Nice Cut有相似的刀盤結構而且都是低轉速，口感層次較豐富飽滿。
下列三張照片擷取自影片內，以紅色框標示月形，第一個月形為潤濕悶蒸，以最少的放水量讓咖啡粉接觸熱水，悶蒸時間約為25~30秒結束進行下一步。
第二個月形為低水位浸泡，讓咖啡在較高濃度狀態沖泡，第二階段在萃出咖啡液體約100~120cc就暫停，停頓約1~3秒就馬上再進行下一步。
第三個月形為大水柱攪動，此時的手沖壺高度要拉高約5~10cm，讓水柱多一些力道可以鑽入濾杯內，讓咖啡粉在咖啡液內充分被翻攪，提升的力道可以在較短的時間增加萃取的風味，攪動的位置靠近手，在濾杯邊緣的5元硬幣大小範圍，而在另一邊距離手較遠的相對位置，會出現第四個月形，顯示翻攪咖啡粉的效果，萃取時間在2分鐘內結束。
萃取完成的咖啡粉，由於翻攪的效果，使得較粗顆粒的咖啡會在表面，較細的咖啡粉會在底部沉積。
使用Starbucks細口壺，韓國天鵝濾杯錐形01規格(Swans Dripper)搭配Hiro麻濾紙，18g 薩爾瓦多．搖滾席克 El Salvador Casa de Zinc Pacamara 沖出 250cc咖啡液，開始進行沖泡時的水溫在92度。
