開門見山地說，KitchenAid Pro Line是一款外型與味道都表現優異的慢轉平刀磨豆機，刀盤長的和Kalita Nice Cut幾乎一模一樣，但是材質不同，在細微之處有些許差異，而使得KitchenAid Pro Line刀盤有較長的壽命，Nice Cut在香氣層次豐富的優點，和KitchenAid Pro Line擺在一起比較時，後者的層次每個階段都顯得口感更厚實。
觀望了Ebay很久之後，終於買到二手機有比較低的價格，雖然少了底部的玻璃杯接粉盒，看在它耐用又好味道的優點，CP值還相當高，最近已經測試及整理過，將會放在露天賣場出售。
買它的用意是為了要和小富士平刀、Kalita Nice Cut以及一些單品手沖用的磨豆機作比較，找了幾位朋友一起實際測試後，針對味道的表現，目前只有小富士平刀的細膩度優於KitchenAid Pro Line，以全新的磨豆機價格來看，這兩台表現佳的單品磨豆機價位也很相近，小富士平刀稍微高一些些。
由於尺寸以及規格都與Kalita Nice Cut相符，KitchenAid Pro Line的外刀盤可以拿Kalita Nice Cut的刀盤裝在上面，雖然內側不能替換用，但是內外裝上不同刀盤的時候，味道的表現又更優，蠻有趣的。
KitchenAid Pro Line的刻度數字越大，研磨越細，和Kalita Nice Cut數字相反，而Nice Cut的轉速在100V時為400轉，KitchenAid Pro Line則是在120V的時候為450轉，在台灣電壓110V的情況下，兩者的轉速其實很近似，這是因為這兩台在內部設計實在太像，都在馬達前段裝了減速齒輪組，所以可以用低轉速研磨，降低發熱以及增加香氣，同樣的結構使得這兩台機器研磨時都很吵。
除了外型設計上的差異，KitchenAid Pro Line的重量為Kalita Nice Cut兩倍有餘，沉重的機身研磨時可減少晃動。
左邊是Kalita Nice Cut刀盤，右邊是KitchenAid Pro Line的刀盤，材質上的差異，KitchenAid Pro Line比較堅固耐用，內外直徑以及螺絲孔位都一模一樣，差別在於KitchenAid Pro Line的刀盤在靠近馬達一側有導角的限位，所以內側的刀盤不能換用Kalita Nice Cut刀盤，外側則可以替換。
