鍋煎薑汁雞腿排 Pan-fried Chicken Leg with Pork Shogayaki Souce

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

朋友從日本帶回來的薑汁豬肉醬，其實這個醬汁做起來很簡單，但是既然有現成的就拿來用看看，也不見得一定要用在豬肉片。
雞肉和豬肉都是白肉類，應該都可以用。


準備一隻土雞腿。


取下雞腿骨，拿肉的部分來做薑汁醬燒雞腿排。


皮面朝上，平底鍋不需要放油，直接擺上去開火煎，把雞皮的油逼出來。



蔬菜切塊炒，將雞腿的骨頭放入，再用薑汁醬燒。


煮過蔬菜和雞骨的薑汁醬，搭配雞腿排，配個炒飯吃。