日前參觀咖啡展，遇到年輕的老頭弟弟在台灣國際咖啡交流協會TISCA攤位，提到在掛耳包義賣活動參語的這家店，菡萏是蓮花的意思，老闆在門口栽種了蓮花，是他們新成立的咖啡聯盟其中一軍。
秋冬蓮花不開，在休息中。
這天不巧撞見老闆烘到一半沒瓦斯，剛開始還誤以為老闆玩二次烘焙。
看著墨咖啡 周義翔的Blog內記載ECM雙孔義式機、Mazzer磨豆機、楊家mini roaster，以及他的照片內有Kalita銅製宮廷手沖壺，菡萏在這數年以來都維持相同的風貌。
點了一杯手沖的衣索比亞日曬班其馬吉，Gesha莊園，當初Gesha藝妓豆是在衣索比亞發現的豆種，傳聞這是Gesha藝妓豆的起源地，讀 韓懷宗老師的精品咖啡學(上)提到過當初Gesha藝妓豆和一堆豆種混在一起送杯測，以及巴拿馬翡翠莊園將Gesha藝妓豆獨立栽種而造就高價精品豆的故事，雖然衣索比亞是發源地，但是並沒有找到當初原始的Gesha藝妓豆種，所以這支日曬班其馬吉雖然有Gesha藝妓豆在內，但是味道和巴拿馬Gesha藝妓豆差別相當遙遠。
聽說菡萏的何老闆是上班族，這家咖啡店是兼職在經營，所以平日晚上不一定會營業，假日到訪可能會遇到老闆開店，為了興趣而不辭忙碌的兼職工作，已經維持了幾年。
這杯咖啡的手沖品質相當夠水準，而且老闆給的很大方，這個價位給這麼大杯真的是很超值，這支日曬豆的果香味道很不錯。
這是老闆在試作的香蕉蛋糕，請店內的客人們吃，我也分到了一塊，雖然老闆的蛋糕手藝還沒達到咖啡的水準，但是我相信既然他這麼認真又努力，下次來應該可以吃到專業水準了。
離開前帶了一包巴西STB莊園小圓豆回家。
