採購證照在今年初過期了，但能力沒有過期，過去十多年採購經驗中歷練磨出來的Sourcer技術，應用在咖啡手沖器材領域的無心插柳，延伸投入挖掘日本生產而台灣少見或未見的手沖咖啡相關器材。
有些朋友說，像我這樣出來攪和的方式，會把咖啡手沖這一塊炒熱，促進咖啡手沖經濟，而我也希望藉由引進日本的一些手沖器材資訊，以及引進一些手沖器材，能對於國內的玩家或業者對現有觀念瓶頸的突破有些幫助。
有些人覺得咖啡萃取只需要觀念正確，不需要太多種類的器材，能把咖啡泡的好喝，只需要一種器材就可以了，買這麼多種器材是浪費錢。
把咖啡泡的好喝只需要一種器材，和買很多種器材用不同手法玩咖啡，是不衝突的觀念，但對於看到別人買很多器材，自己用一種就夠了，對他人不同的行為模式嗤之以鼻的人，我覺得是酸葡萄心態居多。
有個「蛙池寓言」的故事，參閱：時報悅讀網【書摘：蛙池寓言】內容，它是TOC 限制理論（Theory of Constraints）的一位日本作家 岸良裕司以寓言方式探討這個解決瓶頸的理論書籍，這本書有作個可愛的影片：
記得在義式咖啡館還屈指可數的年代，曾經和一位西餐廳老闆聊咖啡時提到espresso，當下老闆就很篤定地說機器作的咖啡哪能跟手工Syphon煮出來的咖啡相比擬，而同樣在那個Syphon當道的年代裡，在真鍋學習了手沖咖啡後，到別的咖啡館都不提自己會沖咖啡這件事，只為當年手沖咖啡被當作像泡麵一樣鄙視沒有技術水準，只是沖沖熱水而已。
有很多的人是因為還沒有領略到各同手沖器材差異的有趣之處，所以才會對於手沖咖啡玩家表現不認同或無理的批判，這種現象應該會隨著業界對手沖咖啡的資訊流通以及知識提升，消彌觀念的差異造成的意見衝突。
所以我明年還是會繼續在手沖咖啡器材的領域瞎攪貨吧。
