作者：旭屋出版
出版社：臺灣東販
出版日期：2005年11月24日
書名雖然寫著咖啡與烘焙機，大概有一半左右的篇幅是在介紹一些自家烘焙咖啡館的經營，還有一部分則是在介紹花式咖啡。
右上角的檸檬咖啡是在書的前面部分談花式咖啡配方中，我覺得最特別的一款，在設計風味與視覺搭配的整體感相當完整，檸檬的酸味還可以在飲用時自己調整，相當有趣。
書的第二部分介紹到一些自家自家烘焙咖啡館的經營之道，還有店家的特色，比如這家在左下角販售的冰滴咖啡照片，看起來很像豆油。
書的第三部分確實有相當的內容在談咖啡豆與烘焙機器的條件設定，例如右邊頁面談到各產區咖啡豆建議的烘焙溫度條件，對於自家烘焙咖啡有興趣的人其實可以找這本書來看看，吸收一點咖啡烘焙知識。
