2013年8月30日 星期五

淺談日本特殊材質濾紙:麻濾紙.竹濾紙.綿濾紙

從科技纖維的觀念來談特殊材質濾紙,各位也許有聽說過杜邦公司的Lycra萊卡,只要在編織布的纖維中添加5~20%的Lycra萊卡,整塊布就會變得非常有彈性。
或者有聽說過Gore-Tex布料可以外來的防雨水並且將內部的水氣排出,因為Gore-Tex優異的功能,所以一件Gore-Tex的外套可以賣萬把塊。
有一種中空綿,將棉花的纖維中空化,變得像吸管一樣,減輕重量並提高毛細作用,所以中空綿做成的衣服有純棉的柔軟質感,有科技材質的排汗效果,並且穿起來比較輕盈,做成POLO衫一件就賣數千元甚至近萬元。
材質的特殊功能所換取的價值,使得原材料廠商投入大量成本研發,換取預期未來市場的獲利。


在日本,製紙的廠商就投入大量成本研發了一些特殊材質的濾紙,在此列舉了目前市售的三種特殊材質濾紙:綿濾紙、竹濾紙、麻濾紙。

在開始介紹三種特殊材質濾紙之前,先提一下Kalita在日本有三種材質規格的濾紙,FP / NK / 珈琲屋三種規格都有無漂白和有漂白兩種,材質的差異之處沒有說明,讓人霧裡看花,只知道FP或NK價格差不多,珈琲屋價位高很多,珈琲屋號稱有較細纖維與較佳萃取,在國內只有賣FP或NK,而且通常介紹產品不會特別備註FP或NK,只會標示Kalita的無漂白和有漂白。





綿濾紙

市售價格最高的是綿濾紙,台灣有光隆世界(山田珈琲店)代理進口的KONO綿濾紙,KONO器材的愛用者越來越多,雖然KONO自己不生產器材,但是對於器材有獨到的品質與規格要求,因此KONO版的濾杯、Syphon、濾紙、法蘭絨、陶瓷濾器、手沖壺甚至烘豆機等等,都有搭配的廠商製作特規的器材產品。


內層棉絮處理,指的是取用棉花較內層處的細纖維,以60%比例混和紙漿製成,其價值在於60%中心綿細纖維使得濾紙變成半張布料,沖泡的咖啡接近法蘭絨口感,代表產品為KONO MD-26C & MD-46C濾紙,在KONO包裝的背面就備註了「內層棉絮處理」。

上圖KONO的MD-26C & MD-46C濾紙包裝袋背面有備註為茶花亭共同開發的商品。
下圖為茶花亭的台型綿濾紙,已經漸漸退出市場,目前剩下103規格還在賣庫存,101 & 102規格已經售完停止出售了,個人猜想是綿濾紙的產品價位太高的關係。



Coffee Goods的酸素漂白錐形綿濾紙,比KONO的便宜一點點,KONO的40張包裝與Coffee Goods的60張包裝價格幾乎相同,所以購買Coffee Goods有較高CP值。



Coffee Goods的台型濾紙。



Coffee Goods、茶花亭以及KONO的綿濾紙商品,其實都出自同一家製造廠商,並且替綿濾紙註冊了商標Cotter®,除了這三家之外,Meister Hand 工匠的手 UN café 的錐形濾紙也是Cotter®的產品。
UN café 的錐形濾紙相關文章:Meister Hand 工匠的手 UN café 錐形濾杯 vs 棉濾紙


竹濾紙

三種特殊材質濾紙之中,次高價位的產品。

這是Melitta竹濾紙,使用60%竹纖維混和紙漿製成的濾紙:




這是Bonmac竹濾紙,使用10%竹纖維混和紙漿製成的濾紙:


我向日本訂購了Melitta竹濾紙 & Bonmac竹濾紙,以及Coffee Goods的酸素漂白錐形綿濾紙,因為下個月才能拿到,還沒試用過所以就先不多談,目前也沒有查到竹濾紙的材質來源是哪個紙廠開發的。


麻濾紙

三洋產業的麻濾紙市場售價蠻高的,原廠的訂價:


在坊間查到的售價表:


三洋產業的錐形麻濾紙,有看到一家比上表的店家較低價位的:



後來發現HiroCoffee這家頗具規模的咖啡館,請三洋代工了麻濾紙,同樣的內容不同品牌的包裝,價位大概七成,以Hiro的價格購入麻濾紙,會是這三種特殊材質濾紙CP值最高的選擇。



目前已經購入試過,效果很滿意。

圖片來源:日本購物網站。

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