這是四年前朋友作的資料，Super Jolly是64mm平刀，Robur則是71mm錐刀，當初使用的磨豆機都是接近新機狀態，與前一篇使用的設備是同一款德國Sympatec GmbH雷射粒徑分析儀，檢測範圍1um~800um(0.8mm)，單位說明：1um=0.001mm。
不同於前篇之處，這兩台的粒徑分析，有先作過採樣標準刻度，所以最大與最小的顆粒落在同一個區間。
以下這些紀錄，提供給義式咖啡玩家或者業者作為參考，由於我對義式咖啡所悉甚淺，無法作甚麼分析和說明，只能夠把這些資訊提供給各位。
It's about four years ago, Mazzer Super Jolly & Mazzer Robur particle size analyser with Sympatec GmbH laser diffraction, you can see particle size analyser curves are cumulative distribution & density distribution (differecial distribution).
Mazzer Super Jolly grinder(64mm flat burrs), Espresso Blend grind to extra fine.
Mazzer Robur grinder(71mm conical burrs), Espresso Blend grind to extra fine.
這是德國Sympatec GmbH雷射粒徑分析儀在網路上展示的影片，目前所知道咖啡業界只有Lavazza購買這樣的設備，前篇提到Matt Perger撰寫的EK43粒徑分析所使用的是溼式粒徑分析設備，缺點是咖啡粉末在測試過程會吸水膨脹以及結塊，而Sympatec GmbH雷射粒徑分析儀利用高壓空氣打散粉體確保樣品無團塊影響測試結果，不受到材質硬度及磁性影響，磁鐵粉也可以準確的作粒徑分析，可以說是更加可靠的分析資料。
It's Sympatec GmbH laser diffraction demo video.
