2014年2月20日 星期四

低轉速榨汁機.韓國Salesian濾杯

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想嘗試固定手沖壺不動,濾杯自轉,於是買了一支旋轉展示台,還有多彩的LED燈(不是重點),搭配韓國Salesian的果汁濾杯,測試看看自轉手沖。
這展示台的賣場有標示耐重2Kg,實際上真的蠻耐重的,上面是玻璃材質,有三種接電方式:電池、USB、插電,蠻方便的東西,實際使用速度也蠻穩定的。
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因為搭配旋轉展示台的低轉速,取中深烘焙咖啡豆,採用粗研磨、粉水比1:10仿KONO式的緩慢萃取方式,像是結合了關口一郎和KONO式手沖的玩法。
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