松鼎精品咖啡 Suntrip Specialty Coffee FB粉絲頁
地址：桃園區桃園市中壢區中山路59號
電話：(03) 426-9313
營業時間：週一至五 12:30到20:30 週六至日 12:00到21:00
在前一篇到訪[龍潭] 年輕的老頭咖啡館，離開前和這次TISCA烘豆賽冠軍 年輕的老頭弟弟 翁茂鐘聊了一下行程，獲得建議臨時改道松鼎精品咖啡。
之前曾在咖啡展買過TRN聯盟義賣的掛耳包(Taiwan Roasters Network台灣烘豆師聯盟)，參閱：2013 世貿一館咖啡展，當時The Path的烘豆師 蔡豐榮，後來自行創業設立的 松鼎精品咖啡。
除了咖啡之外，也有賣一些台灣釀造的啤酒。
店內有擺放一台彈珠台，好像是為了特別的活動時使用的。
烘豆室裡面有個正妹一直在挑生豆，烘豆機是有偉3KG和楊家Mini500，這兩台都是直火規格，由於追求較高熱風效應，Mini500這台已經做過改裝，老闆說火力強大。
店內擺放了很多咖啡器材，看來老闆也是很愛收藏的人。
吧台座位區背後的牆面擺上了一些比賽獎狀以及評審認證。
除了手沖咖啡的品項，其他產品列於黑板上。
訪店當天的手沖品項相當多，很難挑選，每支都想試試。
由於品種特別，挑選了這支薩爾瓦多 風鈴草莊園，Kenia品種的咖啡豆比較少見。
巧合的是在同一天喝到同一支生豆，上午在[龍潭] 年輕的老頭咖啡館喝到的紅Pacamara就是這支，年輕的老頭店內使用Probat 1KG規格烘豆機，而松鼎精品咖啡則是以直火Mini500烘焙，兩者的風味表現不同，都很好喝，在同一天喝兩種不同手法以及不同型態烘豆機的手沖咖啡，是很有趣的。
老闆很貼心地給了我和友人大杯和小杯手沖咖啡，大杯是我們各自點的，小杯則是對方點的咖啡。
仔細觀察，老闆的手沖壺暗藏玄機，壺嘴上面有一支棉線，如果有興趣知道它的功用，歡迎來中壢喝一杯咖啡跟老闆聊聊。
