距離上次2010參加創藝社群CC7品酒活動，已經有四年的時間，今天要再測試一下酒量。
今天 王靈安老師的金句：酒量不是問題，酒駕才是問題。所以喝酒不要開車，大家都搭了捷運過來Trio三重奏安和店參加活動。
創藝社群是從學學文創延伸的一群攝影師、美食部落客社群，看我的照片拍的這麼差就知道當初我是美食部落客社群，這個社群由 陳天使和查理王一直維持了多年，感謝他們每次都很辛苦地辦活動。
今日的活動由美麗大方的陳天使開場。
第一支酒，老師現場示範製作有小黃瓜和香草氣味的Gin Tonic。
在介紹完各品牌的琴酒，老師提到今天用的是這支，本身就有小黃瓜和香草氣味的Gin，亨利爵士琴酒。
我發現在角落鋼琴旁的架上擺了一支6L的版本，喝完保證掛。
很清爽而且香氣幽雅的調酒，適合夏天飲用，但今天活動第一杯就拿這麼大杯，頗讓人驚訝，冷汗差點冒出來。
在調Gin Tonic第一個步驟是讓冰塊在杯子裡轉動，使杯子有冰鎮的效果。
在介紹完Gin Tonic，接下來是Apple Martini，第一杯淡酒是喝暖身的，第二杯才是真的開始，而且在點Martini這支調酒的時候要使用淺型香檳杯，在專業的調酒師面前點 Martini是一件嚴肅的事情，考驗著調酒的功力，最好是坐在調酒師面前馬上喝乾，才能夠立即享受到 Martini調酒的風味並且不會有苦味產生。
趁吧台內工作人員準備Apple Martini的時間，取用今天準備的沙拉及三明治。
剛拿完三明治，Apple Martini就已經上桌。
在Trio的品酒步調很快，而且這杯要馬上喝，才不會在回溫後產生苦味，喝入口是冰的，在喉嚨會是熱的，而且要先吃下蘋果再喝下這杯Martini。
濃烈的Apple Martini剛吞完，馬上是Mint Julep，這在2010年的活動有喝過，是威士忌沙瓦的一種，糖漿、檸檬汁、薄荷葉碎片、碎冰，加入波本(Bourbon)威士忌，今天喝這杯感覺非常對味，濃郁有層次的味道中似乎感覺到丁香的氣味，所以喝了兩杯。
Mint Julep應該是Trio招牌調酒之一。
這次是因為小白拜託陳天使召集大家再次舉辦品酒活動，所以大家要感謝小白和陳天使喬了這場活動。
大家輪流自我介紹，這是和我同桌來自竹里館的媽媽帶了女兒和兒子一起參加活動，竹里館位於西華飯店和Gabee附近，是一個茶葉很專業還有餐點很美味的茶館。
查理王是知名的旅遊部落客，目前也是多家企業網路行銷方面的主管。
查理王特別介紹到這位是火舞的表演者。
小白介紹這桌朋友是滑雪認識的，包括教練也在內，都是愛好美食與美酒的人，他們都很希望小白能促成這次活動，所以就間接的推動了這次創藝社群CCx年度品酒活動。
斯洛伐克的晚摘Late Harvest白酒，Chardonnay品種的葡萄，由於在樹梢熟成甜度很高，酸味也有部分保留，這支白酒的甜與酸平衡感很好，味道甜美又不膩，非常的優。
喝白酒的過程，我拿了沙拉，特別一提是沙拉醬很美味，有點類似塔塔醬（Tartar sauce），包了些小黃瓜的酸甜。
沙拉嚼兩口馬上又來個Candy shots，把彩色的軟糖咀嚼後，用酒一口把軟糖吞進去，酸酸甜甜的很刺激帶勁。
Nikka日本限量Whisky，老師提到由於日本對Whisky製作的嚴謹要求，近幾年的日本Whisky品質已經超前歐洲，這支Nikka Whisky是調和式的，他認為調和式的風味其實比單一麥芽更難做，而這支略帶有泥霉味的調和式Whisky香氣層次很豐富，聞的時候張開嘴用鼻子聞，先含一口在整個口腔接觸過，吞下後吐氣再用嘴吸氣，整個香氣會呈現在口中，剩下的部分可以加少許開水品嘗水割方式的味道。
香味真的不錯，我不禁喝了兩輪。
Melon shots是檸檬口味的酒和哈密瓜甜酒調和，很順口清爽。
Melon shots順序和Candy shots不一樣，要先喝完酒再吃哈密瓜。
今天加碼之一，原本活動簡介內沒有列的冬瓜口味調酒，有點冬瓜糖和檸檬的味道，是Trio調酒師自創的品項，大家喝到的評價都相當高。
加碼第二項，上半段是浸泡過伯爵紅茶的VODKA又加了點糖調味的自製伯爵茶酒，下半段是很酸甜的百香果甜酒，又是一記很強厚的調酒作為Ending。
離開前看到吧台上的文宣，復仇者聯盟酒，四個shots一次擊倒。
Trio三重奏真是個調酒、美食都很專業的場所，除了華山第二家分店，今年八月在忠孝東路二段的咖啡實驗室對面，第三家分店開幕，有三層樓的屋子，一樓是葡萄酒，二樓威士忌，三樓書店。
