咖啡豆儲值方案的設定

紅澤．直火焙煎珈琲の販売

這幾年對於咖啡豆烘焙的興趣，從原先挑戰較淺烘焙的方向，轉移到深烘焙的領域。
也許是因為開店之後需要烘焙義式配方豆，而且也有些喝深烘焙的客人，在我的經驗中最深的烘焙方式是二爆密集尾段，但是這段經驗是在20世紀尾，學生時代打工使用15KG日本Lucky半熱風機留下來的記憶，經過這幾年重新認識深烘焙的領域，比較喜歡的方式是不焦、不苦、不澀，保留較多風土莊園豆個性的烘焙手法。
幸運的是在這兩年玩淺烘焙的手法之中，其中的一種烘豆手法，可以輕易地達到自己喜歡的深烘焙味道，目前侷限的烘焙深度範圍只有在二爆密集之前，這個侷限也是來自於個人喜愛的味道範圍。
自從三月開始實體店鋪的經營，一直到最近快年底了，購買咖啡豆的客戶逐漸地增加，有些客人詢問關於咖啡豆折扣的問題，主要有兩種需求類型：
1.每個月都有少量半磅至一磅需求的客人，希望能以儲值的方式取得較優惠的折扣價格。
2.購買量多但是需求很臨時，喜歡到店內即興挑選，也希望買多有折購優惠。

經過一些客人詢問過以上兩種問題，原先我的想法是把生意做簡單一點，不要有太多複雜的購物規則，但又反覆遇到不同客人提出需求，顯然是有這樣的市場需求存在，因此也審慎地考慮了一下，訂出兩種折扣方式，一種是到店內購買豆子，兩包以上的咖啡豆，依照架上張貼的折扣方式抵扣金額。



另一種則是儲值方案，內容列在部落格的豆單網頁內容最下方，鏈結：「紅澤．直火焙煎珈琲の販売」。

除了email訂購咖啡豆、粉絲頁訊息留言訂購咖啡豆、露天拍賣下標咖啡豆、實體店鋪內挑選咖啡豆，最近新增了「蝦皮賣場：紅澤咖啡豆販 Cafe Red Bean Shop」，蝦皮的運費由系統商提供一些優惠，希望有蝦皮帳號的客戶可以使用到這個優惠。