昀頂咖啡坊 FB粉絲頁
地址：260宜蘭縣宜蘭市復興路二段12號 (轉角處巷口旁)
電話：0913 303 077
營業時間：12:00到21:00
上次到基隆喝咖啡的朋友們聊到宜蘭的咖啡，也想安排一趟宜蘭的跑店行程，於是在一日行有限的時間內，安排了三家咖啡館+一間甜點店+兩家在地小吃，途中還跑了兩個地點買名產，真是相當豐富飽滿的宜蘭行，上午九點從蘆洲出發一直到晚上十一點回到蘆洲，雖然遇上了童玩節第一日而且是週六，台北與宜蘭相當的塞車，但是還蠻充分利用了時間。
昀頂咖啡坊安排在咖啡第一站，是因為咖啡大叔的書《烘一杯好咖啡：咖啡大叔嚴選，50間自家烘焙咖啡館》內有介紹這家店，而且營業時間比較早，在吃過宜蘭有名的宜蘭文昌炸醬麵，就到了昀頂咖啡坊，品嚐Diedrich烘豆機的風味。
我們到的時間比較早，門還沒開就到了，其實是因為網路上看到以前舊照片顯示開門時間11:00而太早到達。
昀頂咖啡坊的內部空間比較小，大概十個人就滿出來，在店外走廊設有戶外區域，走進店內可以看到很多證書，老闆擁有SCAE(歐洲精品咖啡協會)專業烘豆一、二級認証、SCAE咖啡金杯一、二級認証、c&Q英國城市專業學會咖啡師認証，實力相當高。
書架上擺放了器材以及咖啡熟豆販售。
名片作的相當精緻。
點了一杯冰滴、冰沖還有熱的手沖，手沖喝的是野薑花(90+ Ninety Plus Kemgin )，冰沖喝的是巴拿馬伊利達莊園日曬 Panama Elida Estate natural。
由於我們今天一行三人要跑很多點，因此不能一次把胃塞爆，所以只點了一份濃郁的巧克力蛋糕搭配咖啡。
老闆人很開朗，很好相處，店內使用Diedrich烘豆機，烘豆手法加強了焦糖化段的口感，所以咖啡都可以喝到比較高的甜度。
冰沖的手法是粗研磨高濃度萃取前段，再以雪克杯搖晃攪拌冰塊，所以可以看到杯子表面浮上了一層咖啡泡沫，這是昀頂咖啡坊在網路上頗受好評的特色咖啡，有機會到宜蘭可以嘗試看看它的風味。
同場加映，宜蘭市知名傳統小吃宜蘭文昌炸醬麵，有寬麵條與細麵條選項，喜歡味道濃一點可以點細麵條，炸醬味道相當優，加入店內自製辣椒醬香而不辣，非常美味。
搭配餛飩丸湯可以同時品嚐兩種味道，這種傳統小吃便宜大碗又美味，到宜蘭真的就該多安排這類的行程。
