Cafe Red Bean 紅澤咖啡.自家烘焙咖啡豆
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直火焙煎珈琲の販売
紅澤咖啡露天賣場
2013年12月29日 星期日
Angle cafe' 自家烘焙咖啡館 角落的風景
紅澤.直火焙煎珈琲の販売
位於瑞安街安東市場一旁,龍門客棧餃子館對面,三角窗位置的店面,地點其實相當不錯。
這天也是趁著店家營業時間剛開始就到訪,但是開門沒幾分鐘就門庭若市,而且戶外角落座位也坐滿人,生意很好。
趁著客人湧進之前拍下一些照片,可以看的出來內部相當寬敞。
看來老闆也收藏了一些手沖壺與老舊磨豆機。
貝拉楊家一公斤烘豆機,自家烘焙咖啡豆,可能老闆身高比較高所以烘豆機架設的高度也比較高,或者也可能是為了縮短排煙管的距離,避免因為風力不夠而影響排煙效果。
點了一杯手沖單品瓜地馬拉 微微特南果。
手沖的風味均衡而平順,無雜味且濃淡適中。
店內使用兩種磨豆機,Kalita Nice Cut & 小富士鬼齒,搭配Kalita手沖壺以及Hario錐形有田燒白色陶瓷濾杯,以磅秤控制手沖量。
檸檬派的酥皮相當厚實,風味清爽。
看這本書,度過下午的優閒時光。
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